poivrons

Voici une délicieuse recette à servir en plat accompagné de riz ou en entrée, dans ce cas, il faudra réduire un peu le nombre de scampi. INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de scampi ou gambas surgelés ou frais 3 càs d’huile d'olive 2 échalotes hachées 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates concassées15 cl de crème fraîcheSel et poivrePiment de Cayenne   PREPARATION : Décongeler les scampi qu’ils sont surgelés, les décortiquer.Hacher les échalotes et détailler les poivrons en très petits... [Lire la suite]

Voici des bouchées apéritives bien colorées pour faire oublier la grisaille de la météo. A consommer sans modération.   INGREDIENTS : 6 personnes 6 mini-poivrons100 gr de chair de crabe cuite1 œuf dur2 càs de mayonnaise1 càs de jus de citron vert2 càs de fines herbes hachées (ciboulette, persil, …)   PREPARATION : Plonger les poivrons dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire environs 15 minutes.Les refroidir en les passant sous l’eau froide.Oter les chapeaux et vider l’intérieur (graines et membranes... [Lire la suite]

Non je n’ai pas disparu !!Je ne pensais pas que vous remarqueriez mon absence et encore moins que vous vous en inquiéteriez !! Et pourtant vos petits messages témoignent du contraire. Je vous dois donc une explication. Mon mari a été hospitalisé pour une intervention chirurgicale, il vient  maintenant de rentrer à la maison et je suis impatiente de me remettre aux fourneaux.Voici une recette que je devais vous donner depuis un certain temps. Elle est tirée du blog « La cuisine de Fabrice ». Délicieux avec une petite purée de... [Lire la suite]

Demain soir ce sera le réveillon, en effet l’année du tigre se termine pour céder la place à l’année du lapin. Je vous propose donc une recette de la gastronomie chinoise : du filet mignon de porc sauté aux poivrons. INGREDIENTS : 4 personnes 600 gr de filet de porc2 gros poivrons rouges ou jaunes2 carottes2 c à s d’huile de sésame1 c à s de graines de sésame2 c à s de sauce soja3 c à c de fond de veau PREPARATION : Faire griller le sésame à sec dans une poêle antiadhésive.Eplucher les carottes, les couper en... [Lire la suite]

Voici un plat, ou vous préparez tout, cela vous prendra 10 minutes, puis vous enfournez et plus rien à faire sinon remuer une ou deux fois. Cette recette est basée sur une recette de Nigella Lawson, je ne vous la présente plus.Vous pouvez même préparer ce plat à l'avance, il n'en sera que meilleur. INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de poulet6-8 pommes de terre3 poivrons 8 gousses d'ail2 oignons1 c à c de thym2 c à s d'huile d'olivesel, poivre PREPARATION Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en... [Lire la suite]