29 septembre 2018

Escargots feuilletés au pesto et jambon de Parme pour l'apéro

Voici des petits escargots feuilletés au pesto de basilic pour votre apéro. Ils accompagneraient très bien le menu que je vous ai proposé hier. De plus, ils sont super rapides à préparer.   INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 2 càs de pignons de pin6-8 càs de pesto maison ou du commerce100 g de jambon de Parme en tranches très finesParmesan PREPARATION : Etaler la pâte feuilletée. La tartiner de pesto. Eparpiller les pignons sur le pesto Couvrir de fines tranches de jambon de Parme. Avec une râpe de style Microplane, râper... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Petites verrines méditerranéennes pour l’apéro

Vous avez un apéro prévu ce week-end. Voici des petites verrines faciles à préparer pour profiter des dernières tomates de la saison. Il paraît que les verrines c’est ringard. Moi je trouve que cela vaut quand même mieux que des chips, des cacahuètes et du saucisson. Et vous qu’en pensez-vous? INGREDIENTS : 6 verrines 3-4 petites tomates de variétés et couleurs différentes1 bloc de féta1 càs de pestoQS d’olives noiresFeuilles de basilicHuile d’olive PREPARATION : Découper la féta en petits cubes et les olives en petits... [Lire la suite]
03 juin 2017

Salade de pâtes au pesto maison ou pas

Aujourd’hui, je vous propose une salade de pâtes au pesto maison, mais si vous voulez, vous pouvez utiliser du pesto du commerce (il en existe de très bons). Cette idéale pour emporter au boulot, en pique-nique ou pour accompagner un barbecue. INGREDIENTS : 4 personnes 400 g pâtes1 bouquet de basilic1 gousse d’ail50 g de pignons de pin + QS pour le dressage50 g de parmesan râpé50 ml d'huile d’olive1 douzaine de tomates-cerisesSel, poivre100 gr de roquetteParmesan en copeaux PREPARATION : Cuire les pâtes suivant les indications... [Lire la suite]
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12 août 2016

Soleil feuilleté pesto, pignons et parmesan pour l’apéro

On annonce un weekend ensoleillé. On va pouvoir prendre l’apéro sur la terrasse et on invite le soleil à notre table. Je vous propose donc cette tarte soleil feuilletée au pesto, au parmesan et aux pignons de pin toujours bien appréciée des petits et des grands. Je vous en avais déjà proposé une variante au gruyère et au jambon avec photos explicatives ici (clic). INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées pur beurre1 pot de 90 gr de pesto4 càs de parmesan râpé3 càs de pignons 1 jaune d’œuf PREPARATION : Mélanger le jaune d’œuf avec... [Lire la suite]
21 avril 2016

Croqu’aubergine à la parmesane

Il y a quelque temps, Nelly de SACLA m’a proposé de tester leurs nouveaux pestos à base de basilic. SACLA est une marque de sauces et pestos italiens que je connais et que j’utilise très souvent donc c’est avec plaisir que j’ai accepté.J’ai donc reçu, un pesto bio, un pesto d’enfer au piment rouge et un pesto des anges sans ail et avec une touche de miel. Pour cette recette j’ai testé le pesto classique Saclà bio pour ce croqu’aubergine : des aubergines panées au parmesan remplacent le pain, à l’intérieur du pesto, du jambon de Parme... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #8 - Sapin feuilleté pour l’apéro

Les tartes soleil ont toujours beaucoup de succès. Je vous avais déjà présenté un soleil feuilleté pour l’apéro (clic), voici sa déclinaison pour Noël, la version sapin avec des accents d’Italie. N'oubliez pas de participer à mon concours si vous voulez gagner 1 kg de chocolat, c'est ici (clic), vous avez jusqu'à ce soir minuit. Bonne chance !!   INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées pur beurre1 pot de pesto6-7 fines tranches de pancettaBaies roses1 jaune d’œufFromage râpéMélange 6 graines pour salades et pains Farin'up ... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Pesto d’ail des ours

Connaissez-vous l’ail des ours ?  L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail alimentaire que nous connaissons tous. Il se récolte au printemps à partir du mois de mars. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides. Il ne faut surtout pas la confondre avec le muguet qui lui, est très toxique. J’en ai fait du pesto dont j’ai utilisé une partie pour la sauce du carré d’agneau de mon repas de Pâques. Je vous en donne la recette très vite.Ce pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur et se congèle... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Palmiers au pesto verde

Qu’un mois passe vite ! Mais oui c’est de nouveau le jour de la ronde Interblog, cette fois je suis allée chercher une recette chez Alice du blog Chocolat et Spaghetti et Dany du blog Entre Gourmets viendra piocher une recette sur mon blog.Quelques jours de beau temps donnent envie de prendre l’apéro sur la terrasse donc j’ai choisi ces petits palmiers au pesto verde. Je n’ai rien changé à la recette.   INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée1 gros bouquet de basilic 5 0g de parmesan 1 poignée de pignons 2-3 gousses d'ail 10 à... [Lire la suite]
11 septembre 2012

Poulet rôti aux légumes et au pesto rosso

C’est la rentrée et on aime les plats réconfortants sans trop de chichis mais qui se préparent rapidement.  Un petit plat qui cuit tout seul. Juste ce qu’il me faut ces temps-ci. Voici donc cette petite recette tellement savoureuse aux accents italiens. INGREDIENTS : 4 personnes 1 poulet à rôtir 1 pot de Pesto Rosso 800 g de pommes de terre 4 carottes 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 courgettes sel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 225°C. Enduire l'intérieur du poulet avec la moitié du pesto. ... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Noix de Saint-Jacques Dolce Vita

Voici une délicieuse entrée de noix de Saint-Jacques aux saveurs italiennes : polenta, pancetta, pesto... Avec cette recette, je participe au Grand Concours de cuisine italienne du magazine Avantages. Cette recette est très simple mais c'est un délice car toutes ces saveurs se marient à merveille. INGREDIENTS : 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques sans corail 12 fines tranches de pancetta 12 feuilles de basilic Pesto Huile d’olivesPolenta :250 g de semoule de maïs 50 g de beurre 50 g de fromage râpé  50 cl d'eau 50 cl de... [Lire la suite]
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