19 août 2019
Pavé de saumon et sa sauce vierge
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin. Cette sauce se marie très bien entre autres avec le poisson. J'ai accompagné ces pavés de saumon d'une purée de pomme de terre.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 pavés de saumon1 douzaine de tomates-cerises10 feuilles de basilic1 petite échalote hachée1 càs de jus de citron2 càs d’huile d’olives1 càc d’estragon hachéSel, poivre
PREPARATION :
Découper les tomates-cerises en petits morceaux.Les déposer dans un bol, ajouter le basilic et l’estragon... [Lire la suite]
