08 mai 2018
Cannelloni aux asperges vertes et au jambon de Parme
Aujourd’hui, je vous propose une recette de cannelloni, oui mais des cannellonis aux asperges, au jambon de Parme, avec une sauce crémeuse au parmesan. C’était vraiment très, très bon. J’ai choisi des asperges vertes mais cela irait parfaitement aussi avec des asperges blanches, il faudra juste les éplucher.
INGREDIENTS : 4 cannellonis
12 asperges vertes4 tranches de jambon de Parme4 feuilles de pâte fraîche pour lasagne60 gr de parmesan râpé250 ml de crème liquide125 ml de lait1 échaloteSel, poivre, noix de muscadeHuile d’olive
... [Lire la suite]31 juillet 2017
Sauce pour pâtes à la saucisse italienne
Aujourd’hui, je vous propose une recette de sauce Al Ragù, une sauce bolognaise, à la saucisse italienne au fenouil, une délicieuse sauce à servir avec des pâtes, j’ai choisi des mafaldine, de jolies pâtes qui doivent leur nom à la Princesse Mafalda de Savoie Avant je n’aimais pas le goût du fenouil, mais ça c’était avant, avant de connaître les saucisses italiennes…
INGREDIENTS : 2-3 personnes
2 saucisses italiennes au fenouil400 gr de chair de tomates (fraîches ou en conserve)1 oignon2 gousses d’ail1 morceau de... [Lire la suite]
