12 avril 2017

Le tempérage du chocolat avec La Chocolatière

Dimanche c’est Pâques, la fête la plus chocolatée de l’année. On a envie de faire des chocolats maison et pourtant le travail du chocolat nous fait souvent peur car si le tempérage n’est pas bien réalisé, le chocolat se retrouve mat, avec des taches blanches, collant aux doigts… Il faut, en fait, bien respecter les courbes de température sinon c’est la cata… Il existe maintenant un petit appareil pour nous faciliter la vie : une tempéreuse électrique : la Chocolatière de Frifri. Le tempérage du chocolat noir Mettre le chocolat... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Des pâtes fraîches en quelques minutes !!

Récemment, j’ai été contactée par Marvin du site AZ-boutique qui m’a offert l’opportunité de tester un de leurs produits. Après un tour sur le site, qui est une vraie caverne d’Ali Baba pour toute foodista, je n’ai pas hésité très longtemps : j’avais depuis longtemps envie d’une machine à pâtes électrique. En fait, nous aimons beaucoup les pâtes fraîches et maison c'est encore meilleur. Mon choix s’est donc porté sur la machine à pâtes électrique Lacor ! Avec cette machine, plus besoin de sortir le robot pour pétrir la pâte et le... [Lire la suite]
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27 octobre 2016

J’adopte un vin, votre caviste en ligne

Grâce à Anaël et Thierry de Blogtest, j’ai pu tester « J’adopte un vin » un site de vente en ligne de vins et spiritueux au très joli nom. Ce site nous propose les meilleurs crus de producteurs vignerons, récoltants passionnés ainsi que les vins de grandes maisons. Vous y retrouverez des crus d’appellations prestigieuses, mais y découvrirez également des cuvées plus confidentielles, avec comme points communs qualité et plaisir garanti à la dégustation. "J’adopte un vin" ne propose pas seulement une sélection de vins, Champagnes et... [Lire la suite]
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15 août 2016

France of Gastronomy : toute la gastronomie française en un seul clic

Toujours grâce à Anaël et Thierry de Blogtest, j’ai eu la chance de découvrir le site France of Gastronomy.Derrière cette entreprise créée en 2012, il y a 2 cousins épicuriens : Mickaël et Stéphane. Ils ont eu envie de partager leur passion pour les produits de terroir en mettant en avant les producteurs.Leur  projet est de nous proposer des saveurs directement issues de petits exploitants de toutes les belles régions de France. Cela permet aux producteurs de vivre et se développer par un prix d'achat adapté à leur travail et à... [Lire la suite]
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05 août 2016

En direct de Bretagne : la Maison Chatillon chocolatier - biscuitier

Anaël et Thierry de Blogtest m'ont proposé de tester certains produits et de vous les présenter. Avide de toujours faire de jolies découvertes gastronomiques, j'ai bien évidemment accepté. C'est ainsi qu'ajourd'hui, j'ai le plaisir de vous proposer une découverte pleine de gourmandise : la maison Chatillon qui propose chocolats et biscuits "made in Bretagne". La maison CHATILLON a été créée en 1965 à Brest par Michel CHATILLON chocolatier formé durant plusieurs années dans des maisons réputées en France et en Suisse. Ils se sont... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Procouteaux ou trancher pour la qualité

Il y a quelques semaines, j’ai eu la très bonne surprise d’être contactée par Pro Couteaux pour un partenariat. Cette société est spécialisée dans la vente en ligne de couteaux de cuisine haut de gamme. Il suffit de vous rendre sur leur site pour vous rendre compte de l’étendue de la gamme : des mallettes complètes de couteaux, des couteaux japonais Miyako et autres, des couteaux personnalisables dont la lame peut être gravée (texte et logo) suivant le choix du client, mais aussi des ustensiles de pâtisserie et des produits... [Lire la suite]
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05 mai 2016

Terre d’Elèia : un peu de Sicile chez nous

Il y a quelques jours, j’ai été contactée par Alain de la société Terre d’Eléia qui désirait me faire connaître ses produits venus tout droit de Sicile. Terre d’Eléia est une épicerie fine spécialisée en gastronomie sicilienne basée en Belgique et dont la maison-mère est située à quelques kilomètres de Palerme en Sicile bien entendu. Terre d'Eleia offre une gamme de fine cuisine sicilienne : confitures, gelées, pesto, tapenades, sauces et huiles. Tous ces produits sont fabriqués artisanalement et issus de producteurs locaux. ... [Lire la suite]
29 février 2016

Deejo, le couteau de toutes vos envies

Dejoo a créé ce couteau personnalisable à souhait. Vous pouvez choisir la taille (21 cm, 16.5 cm ou 12.5 cm avec la lame ouverte.), la couleur, la matière, le design et la teinte de la lame, un nom ou une phrase à graver. Votre couteau sera donc unique! La particularité de ces couteaux est qu'ils sont extrêmement légers : 15 g, 27 g ou 37 g seulement ! J'ai choisi le modèle de 37 g en titane noir avec des fleurs de cerisier et un manche en bois de rose. Je le trouve très beau, design, élégant, pratique et léger. Idéal pour le... [Lire la suite]
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02 février 2016

Cette semaine, je cuisine avec Etienne !

Mais qui est Etienne ? Il s’agit d’un tout nouveau concept en Belgique. Etienne vous concocte chaque semaine un délicieux menu. Il vous livre les ingrédients à domicile ainsi que les recettes qui sont très faciles à suivre. Fini le temps passé à faire les courses et fini de se poser la question fatidique « Qu’est-ce que je vais faire à manger aujourd’hui ? » J’ai pu tester ce concept. Il suffit de s’inscrire sur le site Je cuisine avec Etienne et de choisir la date de livraison ainsi que le nombre de plats et le nombre de personnes.... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

Farines et graines FARIN'UP

Farin’up, c’est tout d’abord une histoire de famille qui a commencé en 1704 avec  les "Moulins de Kleinbettingen" au Luxembourg. Depuis, 4 générations de meuniers sont aux commandes de l’entreprise.L’entreprise possède maintenant un des moulins les plus modernes d’EuropeComme vous pouvez le voir sur la photo de 1901 (à gauche) et celle d’aujourd’hui, l’entreprise n’a cessé d’évoluer et de se moderniser.   Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie... [Lire la suite]
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