papillons

C’est un peu difficile de se remettre à écrire après l’horreur de ce weekend, pas facile de parler mais encore plus difficile de se taire. Toutes mes pensées vont bien sûr aux victimes décédées, à celles qui luttent encore pour leur survie et à leurs familles que ce soient les victimes de Paris mais aussi celles de Beyrouth quelques jours plus tôt et celles de l’avion russe abattu dans le Sinaï. Que d’innocentes victimes en 2 semaines !! Mais si la vie s’arrête, si on change ses habitudes,  c’est donner raison aux... [Lire la suite]

Voici un petit gâteau que j'ai réalisé, la base est un quatre-quarts marbré au chocolat (recette de base ici). Je l'ai cuit dans 2 moules : 1 de 20 cm et 1 de 16 cm. Je les ai recouverts de crème au beurre aromatisée à la noisette et je les ai ensuite recouvert de pâte à sucre. Les oursons sont découpés dans de la pâte à sucre aromatisée au chocolat.        

Et voici le gâtau pour les 5 ans de Valina, un envol de papillons. INGREDIENTS : Génoise :8 œufs240 gr de farine240 gr de sucre Glaçage :140 ml de crème140 gr de chocolat noir70 gr de sucre110 gr de beurre Sablés  papillons :250 gr de farine100 gr de beurre demi-sel1 jaune d’œuf100 gr de sucre glaceFondantColorant rouge PREPARATION : GénoisePréchauffer le four à 180°C.Dans un bol placé au bain-marie, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Enlever la... [Lire la suite]