pépites de chocolat

Aujourd’hui, je vous propose des gros muffins au chocolat comme aux U.S. super moelleux, aux grosses pépites de chocolat. Appréciés des petits comme des grands. INGREDIENTS : 8 gros muffins 250 g de farine80 g de sucre en poudre2 càc de levure chimique1/2 càc de bicarbonate de soude2 càs de cacao amer150 g de chocolat noir haché en grosses pépites ou chunks250 ml de lait90 ml d’huile neutre (pépins de raisins, tournesol)2 œufs 1 càc de vanille liquide   PREPARATION : Préchauffer le four à 190°C (chaleur statitique pas... [Lire la suite]

Roxane est la coqueluche de tous les petits chefs en herbe avec ses recettes en vidéo qu’elle réalise avec sa fille Louane. Elle vient de sortir son premier livre L'atelier de Roxane, les meilleures recettes, livre qui, j'en suis certaine, sera sous le sapin ou dans la hotte de Saint-Nicolas. Cette recette provient de ce livre : des cookies aux M&M’s que, comme moi, vous pourrez faire avec vos petits marmitons. INGRÉDIENTS : 240 g de farine150 g de sucre roux de canne100 g de beurre pommade50 g de pépites... [Lire la suite]

C’est encore les vacances de carnaval, voici une occupation à faire avec les enfants puisque la météo n'est pas au top : des cookies aux pépites de chocolats très faciles à faire, bien meilleurs que ceux du commerce à l’huile de palme. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des noisettes, des raisins secs, ... INGREDIENTS : 200 g de farine100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé1 œuf1 càs de miel1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimique100 g de pépites de chocolat PREPARATION : ... [Lire la suite]

Profitons des vacances de la Toussaint pour préparer ces délicieux cookies avec nos petites têtes blondes (ou brunes). Ils sont très faciles à faire, meilleurs que ceux du commerce et garantis sans huile de palme.Vous pouvez conserver les boudins plusieurs jours au réfrigérateur ou plus longtemps au congélateur de cette façon vous ne devez cuire que des petites quantités à la fois.Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, moi je préfère utiliser une bonne tablette que je découpe très facilement avec un couteau à pain. J’ai utilisé... [Lire la suite]

C’est la période des cadeaux gourmands, il reste encore quelques jours pour les préparer. Voici donc une recette de Kit à cookies à offrir à des petits ou grands gourmands. Vous pouvez remplacer les noix et les pépites de chocolat par des raisins, des cranberries, des noix de pécan, … suivant vos envies ou ce que vous avez dans vos placards.J’ai utilisé un bocal de 950 ml qui pourra servir à conserver les cookies, un bocal d »un litre fonctionnera évidemment aussi. INGREDIENTS : 250 g de farine1 càc de bicarbonate de soude1 càc de... [Lire la suite]

Je ne vous ai pas abandonnés mais je ne suis pas très présente pour le moment par manque de temps. Je vais essayer de rattraper mon retard et de répondre à vos questions et commentaires dans les prochains jours. C’est bientôt la rentrée des classes. Il faut penser aux collations et aux goûters de nos petites têtes blondes. Voici donc de délicieux cookies, c’est une recette tirée du livre Kitchen de Nigella Lawson (dont je vous ai déjà souvent parlé aussi) (clic).C’est finalement très rapide à faire, garanti sans huile de palme, sans... [Lire la suite]

Jadis, l’avoine était réservée à l’alimentation des chevaux aussi bien en France qu’en Angleterre. Ce n'est que récemment que l'avoine a trouvé une place de choix dans notre alimentation. Grâce à ses fibres, l'avoine a une action certaine sur le transit et participerait à réduire le taux de cholestérol sanguin. Une fois dans l'organisme, ces fibres gonflent et ont pour effet de limiter le grignotage et donc la prise de poids. Par ailleurs, l'avoine aurait également un effet préventif sur certains cancers digestifs dont le cancer du... [Lire la suite]

S'il vous reste des bananes un peu trop mûres, utilisez-les pour réaliser ces délicieux muffins. J'ai utilisé des moules à muffins et des moules à mini-kouglofs pour varier. INGREDIENTS (environ 15 muffins) 250 g de farine fermentante (avec poudre à lever) 90 g de sucre de canne 125 g de beurre 2 oeufs 3 bananes bien mûre 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du robot mélanger la farine, le sucre et le sel, ajouter ensuite le beurre fondu, les oeufs et finalement... [Lire la suite]