13 juin 2018

Baklavas libanais aux noix très faciles

Dimanche c’était la fête des pères en Belgique, notre petite tribu s’est donc réunie pour le déjeuner et j’ai préparé un mezzé libanais que toute le monde adore (recettes ici). Comme dessert, j’avais donc préparé ces baklavas rolls aux noix. Les baklavas libanais sont moins sucrés que les baklavas d’autres pays, ils ne contiennent pas de miel. Cette recette est toute simple. INGREDIENTS : Les baklavas200 gr de cerneaux de noix2 càs de sucre glace1 rouleau de pâte filo (12 feuilles)125 gr de beurre fonduLe sirop 1... [Lire la suite]

01 novembre 2012

Baklavas rolls aux pistaches (recette libanaise)

Nous aimons beaucoup les pâtisseries orientales mais celles que nous trouvons ici dans le commerce sont bien souvent trop écœurantes, trop sucrées, dégoulinantes de miel. Alors il ne reste qu’une solution : les faire soi-même. Cela paraît compliqué mais en fait, c’est très facile. J’ai essayé d’illustrer les différentes étapes afin de rendre mes explications plus claires. Voici donc des baklavas rolls aux pistaches mais qu’on pourrait décliner aux noix, aux amandes, … INGREDIENTS : Les baklavas200 gr de pistaches décortiquées non... [Lire la suite]