25 juin 2017

Petits gratins abricots-amandes

C’est la pleine saison des abricots, un de mes fruits préférés. Je vous propose ces petits gratins préparés en quelques minutes. Ils contiennent de la pâte d’amandes (appelée aussi massepain en Belgique). Il faut veiller à ce qu’elle contienne bien 50% d’amandes pour 50% de sucre. Je les ai parfumés à l’Amaretto, cette délicieuse liqueur italienne qui se marie bien aux abricots. INGREDIENTS : 4 personnes 6 abricots bien mûrs2 œufs50 ml de crème liquide100 g de pâte d’amandes 50/50 40 g de farine 1 c. à s. d’Amaretto 4 càs de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 décembre 2014

Tutoriel pour faire des petits sapins en pâte à sucre ou en pâte d'amandes

Quelqu'un m'a demandé comment j'avais fait les petits sapins de mon gâteau La Reine des Neiges. Alors voici un petit tuto rapide car cela pourrait vous intéresser pour décorer vos bûches de Noël ou autres desserts. C'est très simple, pas de moule ou d'outils spéciaux, juste un cure-dent et une paire de petits ciseaux à ongles. J'ai beaucoup d'ustensiles de la vie courante ou du bricolage que j'ai détournés en articles de cuisine : pinceau à blush, pinces à linge, spatule à enduire, ... il faudra que je vous fasse un article à ce... [Lire la suite]