pâte à sucre

Samedi c’est l’anniversaire de Marion, 8 ans déjà, que le temps passe vite. Son 2ème anniversaire en confinement. Evidemment, elle ne pouvait pas apporter un gâteau à l’école mais les cupcakes sont tolérés. Elle m’avait demandé des cupcakes Super Mario. J’ai donc fait des petits modelages sur ce thème. INGREDIENTS : environ 12 cupcakes 150 g de beurre pommade150 g de sucre3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée1 càs bombée de cacao amerPâte à tartinerPâte à sucre PREPARATION : Fouetter le beurre pommade avec le... [Lire la suite]

Il y a longtemps que je ne vous ai présenté mes gâteaux cake design, je les mets plutôt sur ma page FB ou sur mon Instagram. Voici un gâteau et des cupcakes que j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser, pour une baby shower pour une future petite princesse.  Le gâteau est composé d’un molly cake (recette ici) fourré de pâte à tartiner à la noisette et recouvert d’une ganache chocolat.Il est recouvert de pâte à sucre Renshaw Extra blanche et les décos sont en pâte à sucre rose. La couronne a été faite plusieurs jours à l'avance... [Lire la suite]

Bientôt Halloween et les congés de Toussaint. Si vous voulez occuper vos enfants, voici un biscuit calavera très simple à faire. Il s’agit d’un biscuit aux amandes recouvert de pâte à sucre. Si vos enfants sont plus grands et savent manier la poche à douille, vous pouvez faire la déco en fondant. Vous pouvez utiliser un pochoir ou si vous n'en avez pas, comme moi, vous imprimez un gabarit d'internet. Idéal pour utiliser des restes de pâtes à sucre, les enfants adorent manier la pâte à sucre, c'est comme de la pâte à modeler mais en... [Lire la suite]

Ce week-end, en préparant d’autres gâteaux cake design (vous les verrez plus tard), je me suis souvenue que je n’avais pas encore partagé avec vous mes cupcakes et mon gâteau Fortnite. Les 2 cousins avaient choisi le même thème pour leur anniversaire à un mois d’écart : le jeu Fortnite. Clément souhaitait des cupcakes Fortnite et Alexandre un gâteau Fortnite, sa maman m’avait envoyé la photo du personnage qu’il souhaitait sur son gâteau : apparemment il s’appelle Raven et c’est un skin : je ne connaissais pas du tout mais voyez comme... [Lire la suite]

C’est le printemps, c'est la journée mondiale du bonheur et c'est l’anniversaire de Marion : 6 ans déjà : que le temps passe vite !! Voici le premier gâteau pour son anniversaire : celui pour ses copains qu'elle a invités à la maison. Ensuite il y aura celui pour l’école et celui pour le dîner en famille, j’ai un peu de boulot cette semaine :-)Il s’agit d’un moly cake au chocolat recouvert de nutella puis de pâte à sucre. Je ne l’ai pas fourré de crème car en général, les enfants n’aiment pas. J’en profite pour vous donner la... [Lire la suite]

Pour ses 5 ans, la petite Agathe voulait un gâteau Flamant rose avec des coulures : un drip cake donc. Le gâteau devait être un layer cake avec des dégradés de rose. J’ai réalisé 2 fois un molly cake (recette ici) dont j’ai réparti la pâte dans 2 moules. J’ai chaque fois coloré la pâte avec plus ou moins de colorant rose pour obtenir un dégradé. J’ai ensuite réalisé une crème au beurre à la meringue italienne (CBMI) parfumée à la vanille, la recette m’a souvent été réclamée, c’est promis je la donne dans le courant de la... [Lire la suite]

Pour les 5 ans de sa petite fille, la maman d'Elisa m'a demandé de lui faire un gâteau "coffre au trésor". J'en avais déjà fait un, mais c'était à mes débuts et il n'était pas très réussi. J'ai rencontré un petit souci : impossible de trouver des pièces en chocolat ; au moment de la Saint-Nicolas on en trouve partout chez nous mais pour le moment : impossible. J'en ai trouvé sur le net mais avec les grèves, je n'ai pas osé commander. Je n'ai donc eu comme choix que de les faire moi-même. Finalement, c'est très facile, il suffit de... [Lire la suite]

Voici un gâteau de baptême que j'ai fait il y a un petit temps déjà pour une petite Vitoria. Sa maman voulait un gâteau rose avec : un effet matelassé avec des perles argentées, des papillons, un petit bébé, une petite croix... Il s'agissait d'un Victoria sponge cake (recette ici) fourré à la fraise. Pour démouler le bébé facilement, il faut le mettre au congélateur pendant une dizaine de minutes. J'ai peint les cheveux avec un peu de colorant alimentaire dissous dans un peu de vodka (ou d'un autre alcool). Les photos ne sont pas... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Valina et voici le gâteau qu'elle a apporté hier à l'école. Je lui avais demandé ce qu'elle voulait comme gâteau ; avec son petit sourire, elle m'avait gentiment demandé "Mamou, tu saurais me faire un gâteau sur Louane ?" J'ai été très étonnée car l'année dernière c'était encore "La reine des neiges"? Vous vous souvenez ? C'était ici. Je lui ai donc fait un gâteau "Le monde de Louane". Je ne voulais pas simplement faire un gâteau avec une grande photo de Louane. J'ai donc fait imprimer en sucre une... [Lire la suite]

Laure m'a demandé de réaliser le gâteau pour sa baby shower. La baby-shower, c'est la nouvelle mode venue d'Outre-Atlantique. Le principe : une fête avec toutes les copines dans les derniers mois de grossesse. L'occasion de recevoir des cadeaux pour bébé autour d’un bon gâteau. Aux Etats-Unis, il existe des gâteaux pour toutes les occasions, il y a aussi le « gender cake », une idée très sympa pour annoncer le sexe de l’enfant à la famille et aux amis proche. Le gâteau est neutre et lorsqu’on le découpe, on découvre la couleur à... [Lire la suite]