22 avril 2015

Sandwich libanais (falafels, homos, aubergines,…) (Vegan)

Quand le soleil est là, j’aime cuisiner « à la méditerranéenne » même pour un sandwich. Pour changer du jambon-beurre ou du croque-monsieur, je vous propose un sandwich plein de saveurs. Les photos ne sont pas terribles mais ce n’est pas facile de montrer l’intérieur d’un sandwich quand il est roulé. INGREDIENTS : 2 personnes 2 pains libanais (à défaut 2 pittas)8-10 falafels (recette ici)1 tomate1 aubergineHoumous (recette ici)Feuilles de sucrine ou de salade romaine PREPARATION : Couper l’aubergine en tranches, la faire... [Lire la suite]

05 octobre 2010

Houmous libanais (humous ou hoummos)

Le houmous que l'on trouve aussi sous d'autres orthographes comme hoummous, houmos, oumos, ou hummus (anglais)  est un plat typiquement libanais, on le retrouve dans tous les mezzés. Il est préparé à base de pois chiches et de tahiné (ou tahini), une pâte de sésame que l'on trouve dans les épiceries orientales ou sur internet. INGREDIENTS :  1 boite de pois chiches1-2 gousses d'ail3 ou 4 càs de tahini2 c à s d'huile d'olivele jus de deux citronsSel, poivre noirPaprika pour décoration (facultatif) PREPARATION : Rincer... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,