11 octobre 2011

Osso bucco aux petits légumes

Voici une recette bien savoureuse d’osso bucco cuisiné avec des petits légumes. C’est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il ne perd rien de sa saveur. INGREDIENTS : 4 personnes 4 tranches de jarret de veau3 c à s d'huile d'olive2 carottes 1 oignon émincé2 boîtes de tomates en cubes2 courgettes2 cubes de bouillon de légumes 1 petite boîte de petits pois2 gousses d'ail hachéesOriganBasilic haché1 feuille de lauriersel et poivre3 c à s d’huile d’oliveParmesan PREPARATION : Dans une poêle... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Osso bucco à ma façon

Voici une recette que je prépare aussi bien en été qu'en hiver. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il ne perd rien de sa saveur. Ingrédients : 4 personnes 4 tranches de jarret de veau3 c à s d'huile d'olive1 carotte en cubes1 oignon émincé2 boîtes de tomates en cubes1 boîte de champignons2 cubes de bouillon de légumes 2 gousses d'ail hachéesOriganBasilic haché1 feuille de lauriersel et poivre3 c à s d’huile d’oliveParmesan ... [Lire la suite]
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