oeufs - Les Délices de Mimm

12 juin 2020

Salade César revisitée par Cyril Lignac

Je pense que ce fut le succès télévisuel du confinement : l’émission Tous en Cuisine avec Cyril Lignac qui a fait cuisiner des milliers de personnes. J’ai testé plusieurs de ses recettes, toutes délicieuses, dont celle-ci : la salade César que le Chef...

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Tags: parmesan, salade, oeufs, anchois, laitue, salade César, romaine

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25 mars 2020

Galettes de coquillettes au fromage : encore une recette du placard !

On reste toujours chez soi, et moi je continue avec mes recettes du placard, pour vous donner quelques idées. Voici une recette de pâtes toute simple et originale avec 3 ingrédients seulement : des coquillettes, des œufs et du fromage. J’ai utilisé une...

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Tags: oeufs, coquillettes, fromage râpé, recette du placard

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26 juin 2019

Salade du chef (pommes de terre, jambon, emmental, …)

Avec cette canicule, on ne mange que des plats rafraîchissants, pas de grande cuisine et pas possible de rester pendant des heures aux fourneaux. Voici une salade-repas, une salade complète, facile et rapide à préparer et qui m’a permis d’utiliser la...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, tomates, jambon, échalotes, mayonnaise, cornichons, Emmental, oeufs, Finemarket District, Fine Discoveries

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2 avril 2019

Asperges à la flamande aux crevettes grises

Avec le printemps, comme les hirondelles, les asperges reviennent sur nos étals. Voici une recette bien de chez nous : des asperges à la flamande agrémentées de crevettes grises de la mer du nord, simple et savoureux. INGREDIENTS : 2 personnes 1 botte...

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Tags: crevettes grises, persil, recette belge, asperges, citron, oeufs

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20 juillet 2018

Salade froide de pommes de terre aux lardons

Le beau temps continue, voici donc encore une recette de saison, une salade de pommes de terre bien fraîches, avec des lardons, des tomates, des œufs, … Elle se déguste seule en salade-repas ou accompagnera vos barbecues. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg...

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Tags: ciboulette, lardons, tomates, échalotes, salade, mayonnaise, oeufs

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7 mai 2018

Salade de riz façon niçoise

Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance. INGREDIENTS : 2-3 personnes 100 g de riz long grain 1 boîte de thon à l’huile...

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Tags: poivrons, olives, salade, riz, oeufs, thon, anchois, tomates-cerises

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25 avril 2018

Comme au bistrot : salade de cervelas et pommes de terre

Une recette gourmande aujourd’hui : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes. A vous de choisir la présentation : un dressage à l’assiette pour une présentation raffinée ou dans un saladier pour...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, persil, cornichons, oeufs, cervelas

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4 avril 2018

Salade-repas à la saucisse de Montbéliard

C’est le printemps, on a envie de salades mais il ne fait pas encore très chaud. Voici donc une salade à déguster tiède ou froide à base de pommes de terre, de saucisse de Montbéliard, d’œufs, … arrosée d’une vinaigrette à la moutarde. I NGREDIENTS :...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, moutarde, salade, cornichons, oeufs, vinaigrette, saucisse de Montbéliard

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20 avril 2017

Œuf mollet sur asperges vertes, jambon de Parme et sauce hollandaise ultra-simple

C’est la saison des asperges, il faut en profiter. Voici une entrée (ou un repas léger) d'une grande simplicité mais vraiment délicieuse. Je sais que la sauce hollandaise peut faire peur à certains, mais avec ma recette de sauce hollandaise facile, rapide...

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Tags: ciboulette, asperges, oeufs, sauce hollandaise, jambon de Parme

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17 mars 2017

Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick

C'est aujourd'hui la Saint-Patrick, la grande fête irlandaise, je vous propose donc un plat typique d'Irlande et des pays anglo-saxons : un fish and chips. Depuis que je connais la chapelure panko, cette chapelure japonaise, je l’utilise très souvent,...

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Tags: mayonnaise, plie, poisson, oeufs, Panko, chapelure

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