nouvel an

Voici une petite entrée sympa et qui ne vous prendra pas beaucoup de temps de préparation des noix de Saint-Jacques juste snackées sur des poireaux à la crème et une tuile de parmesan pour le croustillant. Peu d’ingrédients, juste des bons produits ! INGREDIENTS : 6 personnes 18 noix de Saint-Jacques5 blancs de poireaux200 ml de crème fraîcheParmesan fraîchement râpé2 càs de beurreHuile d’oliveFleur de sel et poivre PREPARATION : Découper les blancs des poireaux en fines rondelles.Dans une casserole, faire revenir le poireau... [Lire la suite]

Bonjour, j'espère que vous avez passé un bon réveillon et un très bon Noël. Je vous présente aujourd'hui la table de notre réveillon de Noël. J'ai choisi les couleurs ivoire et or.  Sur une nappe ivoire, j'ai déposé des sets de table dorés. Comme j'aime souvent toujours changer de déco, je n'aime pas dépenser une fortune, alors j'essaie toujours de trouver des astuces pas trop chères. J'ai acheté une branche de feuilles dorées pour moins d'un euro et j'ai découpé les feuilles que j'ai déposées sur la table. J'ai... [Lire la suite]

Voici aujourd’hui une petite verrine bien sympa pour l’apéro et très facile à réaliser : des dés de poires caramélisées et des dés de foie gras avec un petit crumble de spéculoos pour le côté croquant. INGREDIENTS : 8 personnes 3 poires150 g de foie gras mi-cuit1 càs de beurre2 càs de  cassonadeQuelques spéculoos PREPARATION : Mixer grossièrement les spéculoos pour les réduire en miettes.Peler et couper les poires. Les couper en petits dés.Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les dés de poires. Ajouter... [Lire la suite]

Voici donc le plat que j’ai servi à la Saint-Nicolas, un filet mignon de porc dans une sauce crémeuse aux truffes. J’ai servi ce filet mignon avec un gratin dauphinois, des carottes glacées (recette ici) et des champignons. Tout le monde a beaucoup apprécié. J’ai utilisé de la truffe en bocal mais si vous en avez de la fraîche, c’est évident encore meilleur. INGREDIENTS : 8 personnes 3 filets mignons de porc (pas très gros)1 échalote2 truffes en bocal50 ml de vin blanc sec250 ml de crème liquideBeurreSel, poivre PREPARATION : ... [Lire la suite]

Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que j'organise chaque année un repas de Saint-Nicolas afin de distribuer les cadeaux du grand Saint aux petites princesses. C'est chaque fois l'occasion de réaliser une jolie table de fête et de faire un bon repas dont voici le menu (les recettes vont arriver dans les prochains jours) : Apéritif : Champagne rosé et ses mises-en bouche (plusieurs recettes à venir) Potage : Velouté de panais au foie gras Entrée : Noix de Saint-Jacques aux poireaux (recette à... [Lire la suite]

Aujourd’hui, je vous propose une recette encore plus simple que d’habitude avec seulement 3 ingrédients pour bien apprécier le goût du produit. C’est une recette qui pourrait figurer sur vos tables de fêtes (mais oui on y pense déjà !).Avec cette recette je participe à la Battlefood #60, un petit jeu sans prise de tête créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, dont le thème de ce mois est "Promenons-nous dans les bois", thème choisi par la marraine actuelle, la charmante et sympathique Samar du blog Mes... [Lire la suite]

Je souhaite que la nouvelle année qui commence soit remplie d’un tas de bonnes choses pour vous et vos proches. Que 2018 voit vos rêves les plus fous se concrétiser.  Je profite de l'occasion pour vous remercier de votre fidélité, de votre gentillesse, des liens tissés avec certains d'entre vous, de vos commentaires ici ou sur ma page FB ou Instagram (n'hésitez pas à vous abonner). Je vous souhaite donc une merveilleuse année 2018, amour, joie, réussite, santé et gourmandise bien entendu !    

Pas de recette aujourd'hui, je viens juste vous souhaiter une très heureuse année 2017. 2016 ne fut pas une bonne année chez nous, j'espère que 2017 sera meilleure. Que cette année soit remplie de bonheur pour vous et pour tous vos proches. Que la santé, l'amour et la joie soient au rendez-vous tout au long de cette année. Je profite également de cette occasion pour vous remercier de votre fidélité. Vous êtes de plus en plus nombreux à passer sur mon blog. Le compteur a très largement dépassé les 5 millions de visiteurs et vous... [Lire la suite]

Demain vous allez réveillonner et le jour de l'an, vous recevez la famille ! Pour ne pas vous retrouver sur les genoux ce jour-là, je vous propose un menu bien gourmand où tout peut être préparé à l'avance. Il ne vous restera qu'à réchauffer, gratiner et servir. Entrée : Velouté de courge butternut et chips de pancetta Rien de tel qu'une petite soupe pour se remettre des agapes de la veille. Ce velouté allie la douceur de la courge butternut et le croquant des chips de pancetta.   Plat : Parmentier de canard... [Lire la suite]

Je vous ai donné mon menu pour le réveillon de Noël et au jourd'hui, je partage avec vous ma déco de table. Cette année, comme la neige nous fait défaut, j'ai choisi le thème de Noël blanc pour ma table, avec juste une petite pointe de bleu glacier et d'argent. Les photos parlent d'elles-mêmes, je ne fais pas trop de bla-bla. Et avant de retourner aux fourneaux, je vous souhaite à toutes et à tous, un très bon réveillon et un joyeux Noël.   Ma nappe blanche :