13 mars 2012

Pudding de croissants au caramel de Nigella

C'est une recette, je dirais plutôt une gourmandise de Nigella Lawson, qui me fait toujours envie lorsque je la vois sur Cuisine TV mais c'est rare qu'il reste des croissants rassis.Cette fois-ci miracle, il restait 2 croissants de la veille que je me suis empressée de transformer en pudding. Je n'ai rien changé à la recette, j'ai juste utilisé du rhum au lieu du bourbon. INGREDIENTS : 1 ou 2 gourmand(s) 2 croissants rassis100g de sucre en poudre2 càs d'eau125ml de crème entière125ml de lait entier2 càs de rhum2 oeufs battus ... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Nutella cake de Nigella

Je ne vous présente plus Nigella Lawson st ses recettes réconfortantes, délicieuses et simples. Son fameux  gâteau au Nutella n’échappe pas à la règle. Si vous aimez le chocolat et le Nutella, ce gâteau est fait pour vous.J’ai utilisé de la liqueur italienne Frangelico. Elaborée dans le Piémont d'après la recette du Frère Angelico, la liqueur Frangelico est obtenue par distillation de noisettes dans l'alcool. Le distillat est ensuite infusé avec du cacao et du café grillés, de la vanille, des racines de rhubarbe, de la fleur... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Brownies de tous les jours de Nigella Lawson

Encore une nouvelle recette de brownies. Ceux-ci sont très légers. Ils proviennent du très beau livre de Nigella Lawson : "Kitchen", n'hésitez pas à vous l'offrir (ou vous le faire offrir) pour Noël. J'ai utilisé du sucre muscovado, c'est un sucre de canne complet, non raffiné provenant de l'Ile Maurice, il est de couleur brun foncé et a un délicieux goût de réglisse. On en trouve, entre autres,  dans les magasins de produits bio et de régime. Ce sont des brownies réalisés à base des ingrédients du placard, c'est... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella

Voici encore une recette tirée du livre "Kitchen" de Nigella Lawson. Un plat qui cuira tout seul dans le four. INGREDIENTS : 6 personnes 12 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau)750 gr de chorizo1 kg de pommes de terre2 oignons rouges2 càc d'origanle zeste râpé d'une orange2 càs d'huile d'olive PREPARATION : Préchauffer le four à 220°C.Verser l'huile au fond de 2 plats allant au four, une càs dans chacun. Frotter la peau des poulets ans l'huile puis les tourner, peau en haut en plaçant 6 morceaux ans chaque plat. Couper... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Bundt cake au sirop d'érable et noix de pécan de Nigella

Des noix de pécan du sirop d’érable, tout ce que j’aime. Il fallait donc que j’essaie au plus vite ce cake tiré du livre de Nigella Lawson « Kitchen » dont je vous parlais ici (clic). INGREDIENTS : La farce75 gr de farine30 gr de beurre mou1 c à café de cannelle en poudre150g de noix de pécan ou de noix, hachées grossièrement125 ml de sirop d'érable Le gâteau300 gr de farine1 càc de bicarbonate1 càc de levure125 gr de beurre mou150 gr de sucre 2 œufs250 ml de crème Sucre glace PREPARATION : Préchauffer le four 180 degrés.... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Coup de coeur : Kitchen de Nigella Lawson

Je vous ai déjà souvent parlé de Nigella Lawson et de ses recettes que j'aime car ce sont des recettes rapides, réconfortantes et sans chichis. Personnellement, je crois que c'est Nigella et Jamie Oliver qui ont contribué à donner une image nettement plus positive de la cuisine britannique. Tout ça pour vous dire que le nouveau livre de Nigella Lawson "Kitchen" vient de sortir en français et évidemment j'ai craqué pour ce recueil de 190 recettes et plus de 650 photos. Pratique et efficace, il... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Cuisses de canard rôties aux pommes de terre de Nigella Lawson

Cette recette m’a tout de suite tentée quand je l’ai vue  sur Cuisine.TV. Et en réalité, c’est un vrai délice. Une recette toute simple, un minimum de préparation pour un maximum de plaisir comme toutes les recettes de Nigella.   INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de canard2-4 pommes de terre suivant grosseurThym fraisSel, poivre       PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en tranches épaisses puis chaque tranche en 4 morceaux.Faire chauffer sur... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Poulet aux poivrons et pommes de terre, sans chichis

Voici un plat, ou vous préparez tout, cela vous prendra 10 minutes, puis vous enfournez et plus rien à faire sinon remuer une ou deux fois. Cette recette est basée sur une recette de Nigella Lawson, je ne vous la présente plus.Vous pouvez même préparer ce plat à l'avance, il n'en sera que meilleur. INGREDIENTS : 4 personnes 4 cuisses de poulet6-8 pommes de terre3 poivrons 8 gousses d'ail2 oignons1 c à c de thym2 c à s d'huile d'olivesel, poivre PREPARATION Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Délicieux Muffins au chocolat de Nigella

Nigella, encore ! me direz-vous ! En cherchant la recette de la Dinde aux Epices, je suis tombée sur ces muffns au chocolat dont la préparation ne dure pas 10 minutes et la cuisson 15 minutes. Pas besoin de robot : juste 2 bols et un fouet et des moules à muffins of course. La simplicité même. A faire avec vos schtroumpfs pendant cette période de vacances. INGREDIENTS : un vingtaine de muffins 250 g de farine 2 c à c. de levure chimique 1/2 c à c. de bicarbonate de soude 175 g de sucre 2 c. à s.  de cacao... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Dinde laquée aux épices de Nigella Lawson

D'habitude, je n'aime pas la dinde que je trouve souvent trop sèche et insipide. Pourtant la dinde a bien des qualités : peu coûteuse et peu calorique. Cette recette que nous propose Nigella, rend la dinde savoureuse, moelleuse, parfumée à souhait. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg  cuisses de Dinde250 ml de jus de pommes 2 c à s de sirop d'érable2 c à s de sauce soja salée2 c à s d'huile d'olive2 têtes d'ail2 étoiles de badiane1 bâton de cannellegingembre en poudresel, poivre PREPARATION Déposer la dinde... [Lire la suite]
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