03 juillet 2013

Blueberry pancakes pour l’Independence Day

Demain c’est le 4 juillet, jour de l'Independence day aux Etats-Unis, je vous invite donc à prendre un petit-déjeuner typiquement américain : les blueberry pancakes ou pancakes aux myrtilles, de délicieuses petites crêpes aux myrtilles. Pour les arroser, j’ai trouvé du Golden Griddle Syrup chez Delhaize. Delhaize  propose tout au long de l’année un assortiment de plus de 35 produits venant tout droit des Etats-Unis. Je trouve cela très chouette, ainsi plus besoin de demander à ma famille et amis de me rapporter des produits... [Lire la suite]

16 juin 2013

Tartelettes aux fruits rouges, crème à la violette

Voici de délicieuses tartelettes très faciles à réaliser. C’est la saison des fruits rouges alord on en profite. Le fait de mélanger un peu de confiture avec les fruits leur donne un beau brillant et une bonne cohésion, c'est une idée que j'ai piquée à Christophe Michalak. INGREDIENTS : 6 tartelettes1 pâte sablée500 gr de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles)100 gr de mascarpone100 gr de crème liquide2 càs de confiture de framboises2 sachets de sucre vanillé3 càs de sirop de violette1 citron vert PREPARATION : Les... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Mix pour pancakes, sauce aux myrtilles de Nigella

Bien souvent le dimanche, c’est plutôt une brioche ou un cramique car je les ai préparés la veille et il n’y a plus qu’à déguster.Ces pancakes ne demandent pas beaucoup plus de temps car, dans son livre Nigella express , la belle anglaise nous propose un mix à pancakes. Lorsque l’envie de pancakes vous prend, il ne reste qu’à ajouter du lait, un œuf et du beurre fondu. Ils sont accompagnés d’une délicieuse sauce aux myrtilles et au sirop d’érable. Il est trop tard pour le petit-déjeuner mais pour le goûter ça vous dit ?   Le... [Lire la suite]
05 janvier 2013

Mini cheese-cakes spéculoos et fruits rouges (sans cuisson)

Voici un des mini-desserts que j’avais servi lors du réveillon de Noël. C’est une recette que je vous ai déjà donnée en version individuelle. Si la recette de base est la même, le procédé est légèrement différent pour la version mini. C’est une recette qui est toujours très appréciée lorsque je la fais. INGREDIENTS : 6 personnes 100 g de Philadelphia 100 g de fromage blanc (40%)100 g de crème entière 65 g de sucre 1,5 feuille de gélatine 1/2 citron vert 3 càs de Limoncello maison ou du commerce30 g de beurre fondu 100 gr de... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Gâteau moelleux aux amandes et myrtilles

Voici un délicieux gâteau aux myrtilles et aux amandes préparé en un rien de temps.   INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 gr d'amandes en poudre 100 gr de farine 150 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique125 gr de myrtilles 2 càs de cassonade blonde   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre.Continuer de battre pour avoir un mélange bien... [Lire la suite]
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21 août 2011

Tarte aux myrtilles et crème d'amandes

Pour cette délicieuse tarte, j'ai utilisé des myrtilles fraîches, car c'est la saison, mais vous pouvez aussi utiliser des myrtilles surgelées. INGREDIENTS : 1 pâte sablée75 gr de cassonade 75 gr de beurre mou 90 gr de poudre d'amandes 3 œufs 2 càs de sucre500 gr de myrtillesArôme d’amande amèreSucre glace PREPARATION : Préchauffez votre four à 180°C.Garnir un moule à tarte de la pâte sablée. Piquer le fond avec une fourchette.2 Dans un saladier, mélanger au batteur  la cassonade avec les œufs. Ajouter la poudre... [Lire la suite]
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03 août 2011

Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson)

Voila un délicieux cheese-cake sans cuisson parfumé au limoncello, cette liqueur italienne au citron.  Si vous n’avez pas de limoncello, vous pouvez la remplacer par une autre liqueur ou par l’ajout d'un jus de citron supplémentaire.J’ai fait des cheese-cakes individuels mais vous pouvez en faire un grand , à vous de choisir !! INGREDIENTS : 4 personnes 200 g de Philadelphia 200 g de fromage blanc 200 g de crème entière 125 g de sucre  3 feuilles de gélatine 1 citron vert 3 càs de Limoncello50 g de beurre fondu 200 gr... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Panna cotta à la vanille, sauce aux myrtilles

Je vous ai déjà donné plusieurs recettes de panna cotta, cette fois c'est avec une petite sauce aux myrtilles, un petit délice !! INGREDIENTS : 4 personnes 50 cl de crème entière80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 feuilles de gélatine100 gr de myrtilles40 gr de sucre PREPARATION : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème et  les sucres dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées.Bien remuer et verser dans les moules.... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Crêpes sauce aux myrtilles et sirop d’érable

Ma recette est pour 6 à 8 crêpes aux myrtilles mais la recette de base de la pâte à crêpes vous donnera environ 16 crêpes. Je suis sûre que vous trouverez comment accommoder les crêpes restantes !! La sauce peut également accompagner les pancakes. J’ai utilisé des myrtilles fraîches mais vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. INGREDIENTS : Pour la pâte à crêpes250 de farine fermentante2 sachets de sucre vanille50 gr de sucre1 pincée de sel4 œufs7 dl de lait tiède2 cuillère à soupe de beurre fondu couleur noisettePour la... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Crumble aux myrtilles, amandes et sirop d’érable

Si vous aimez les crumbles et les myrtilles, n'hésitez pas, c'est vraiment un délice !! Très rapide à préparer et délicieux avec les épices pour crumble de Meuse Epices. INGREDIENTS : 2 personnes 250 g de myrtilles50 g de farine50 g de beurre demi-sel50 g de sucre de canne roux1/càc d’épices pour crumble50 g de poudre d'amandes2 càs de sirop d’érable PREPARATION : Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes,  les épices.Mélanger avec les doigts pour... [Lire la suite]
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