26 octobre 2023

Un gâteau simple et facile pour Halloween

Dans une semaine ce sera Halloween, alors je remonte cette recette de gâteau simple et facile pour Halloween.La toile fleurit de gâteaux plus sanguinolents les uns que les autres, mais moi je n’aime pas trop, je préfère une version plus soft. J’ai réalisé un molly cake (recette ici), fourré de ganache Kinder (recette ici) avec éclats de Kinder Bueno et couvert d’une ganache au chocolat noir.J’ai préalablement découpé une maison dans de la pâte à sucre noire que j’ai laissé sécher pendant quelques jours.   J’ai découpé un... [Lire la suite]

17 octobre 2021

Un gâteau Minnie Mouse et recette de la ganache Kinder

Hier Minnie  s'était invitée à la fête d'anniversaire de la petite Hope qui fêtait ses 3 ans. D'habitude, je partage les photos de mes gâteaux sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram, mais souvent on m'en demande la recette et les astuces. Voici donc tout le procédé pour ce gâteau Minnie ainsi que la recette de la ganache Kinder. Pour ce gâteau, j’ai réalisé 2 molly cakes à la vanille (recette ici), ils étaient garnis de ganache Kinder (recette plus bas) et de ganache au chocolat au lait. Le petit a été recouvert de... [Lire la suite]
04 octobre 2020

Drip cake au chocolat Jack Daniel’s

Voici un gâteau que j’ai réalisé la semaine dernière pour un anniversaire. Il s’agit d’un layer cake, plus précisément un nude cake garni de coulures au chocolat. La base est un molly cake vanille (recette ici). Je l’ai cuit dans 2 moules et j’ai découpé chaque gâteau en 2 parties.J’ai garni le gâteau de crème au beurre à la meringue italienne (CBMI) à la vanille (recette ici).J’ai ensuite entreposé le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures avant de couler le chocolat.Pour les coulures et le dessus du gâteau, j’ai fait une... [Lire la suite]
23 août 2020

Un gâteau et des cupcakes pour une baby shower

Il y a longtemps que je ne vous ai présenté mes gâteaux cake design, je les mets plutôt sur ma page FB ou sur mon Instagram. Voici un gâteau et des cupcakes que j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser, pour une baby shower pour une future petite princesse.  Le gâteau est composé d’un molly cake (recette ici) fourré de pâte à tartiner à la noisette et recouvert d’une ganache chocolat.Il est recouvert de pâte à sucre Renshaw Extra blanche et les décos sont en pâte à sucre rose. La couronne a été faite plusieurs jours à l'avance... [Lire la suite]
20 mars 2020

Gâteau Poupées LOL pour les 7 ans de Marion

C’est un peu le cœur gros que j’ai fait ce gâteau pour notre petite Marion qui a fêté ses 7 ans aujourd’hui. En fait, elle souhaitait un gâteau « Poupées Lol » pour le porter à l’école et le partager avec ses copains. Hélas, confinement oblige, écolé fermée, je lui ai quand même fait son gâteau, en plus petit, pour le déguster à la maison, en confinement, à 3 avec ses parents. Elle a soufflé sa bougie en conf call avec toute la famille :-) Un moment magique et mémorable ! Dès que l’école reprendra, je lui en referai un... [Lire la suite]
15 mars 2020

La Sugar sheet technique ou technique de la feuille de sucre pour le cake design (tuto)

Comme je le disais hier, on reste chez soi un maximum, on essaie donc de s’occuper de diverses façons. Moi j’ai essayé une nouvelle technique, vous l’avez peut-être déjà vue sur ma page FB.La Sugar Sheet, c’est la nouvelle tendance en cake design qui nous vient d’oute-Atlantique comme son nom l’indique.. C’est une technique ultra rapide et facile à réaliser pour un effet bluffant.Il s’agit d’une feuille de sucre colorée qu’on appose sur un gâteau, soit sur de la pâte à sucre, soit sur une crème au beurre. On peut également... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 14:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 octobre 2019

Mon gâteau nounours

C’est un gâteau un peu spécial que je vous propose aujourd'hui. Je l'ai fait pour le premier anniversaire d'un petit garçon il y a quelque temps déjà. Je me suis beaucoup amusée à le réaliser bien que j’étais très stressée. Je crois que finalement, je ne m’en suis pas mal sortie et surtout, le principal, il a été très apprécié. J’ai fait des molly cakes (recette ici) que j’ai cuits dans plusieurs moules : un moule standard et un moule demi-sphère pour le corps, 2 bols pour la tête et des moules à cupcakes pour les jambes et... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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15 septembre 2019

Des cupcakes et un gâteau Fortnite

Ce week-end, en préparant d’autres gâteaux cake design (vous les verrez plus tard), je me suis souvenue que je n’avais pas encore partagé avec vous mes cupcakes et mon gâteau Fortnite. Les 2 cousins avaient choisi le même thème pour leur anniversaire à un mois d’écart : le jeu Fortnite. Clément souhaitait des cupcakes Fortnite et Alexandre un gâteau Fortnite, sa maman m’avait envoyé la photo du personnage qu’il souhaitait sur son gâteau : apparemment il s’appelle Raven et c’est un skin : je ne connaissais pas du tout mais voyez comme... [Lire la suite]
20 mars 2019

Un gâteau clown pour Marion (molly cake au chocolat)

C’est le printemps, c'est la journée mondiale du bonheur et c'est l’anniversaire de Marion : 6 ans déjà : que le temps passe vite !! Voici le premier gâteau pour son anniversaire : celui pour ses copains qu'elle a invités à la maison. Ensuite il y aura celui pour l’école et celui pour le dîner en famille, j’ai un peu de boulot cette semaine :-)Il s’agit d’un moly cake au chocolat recouvert de nutella puis de pâte à sucre. Je ne l’ai pas fourré de crème car en général, les enfants n’aiment pas. J’en profite pour vous donner la... [Lire la suite]
18 juin 2018

Mon gâteau Mundial 2018 (avec tuto ballon de foot)

Pour l'anniversaire d'Alexandre, sa maman m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème du football, coupe du monde oblige. Il s’agit de 2 molly cakes (recette ici) fourrés d’un curd ou confit aux fraises et recouverts de ganache au chocolat blanc.Le ballon est réalisé en RKT ou CRAM (la recette est ici). J’ai moulé ce RKT encore chaud dans 2 demi-sphères de 8 cm huilées puis je les ai assemblées. Après séchage à température ambiante (2 jours), j’ai recouvert la sphère d’une couche de pâte à sucre blanche. Ensuite, j’ai découpé de... [Lire la suite]