16 décembre 2010
Moelleux au coeur coulant à la pistache.
Voici une déclinaison de ma recette "Moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac" que j'ai donnée ici.Celle-ci a un coeur coulant de chocolat blanc et pistache.
INGREDIENTS : pour 4 personnes
2 œufs50 g de sucre en poudre30 g de farine100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir100g de chocolat blanc2 c à s de crème liquide2 c à s de pâte de pistache
PREPARATION :
Préparer les inserts à la pistache.Chauffer la crème et y faire fondre au bain-marie le chocolat blanc, ajouter la pâte de pistache. Placer cette... [Lire la suite]08 novembre 2010
Moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac
Si vous aimez le chocolat, vous craquerez pour cette recette de Cyril Lignac, un moelleux tiède, à la fois croquant mais délicieusement coulant.
INGREDIENTS : pour 4 personnes
2 œufs50 g de sucre en poudre30 g de farine100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir
PREPARATION :
Préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.
Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en... [Lire la suite]10 avril 2010
Petits moelleux à la crème de marrons
Voici un petit moelleux à la crème de marrons que j'adore. Il est en plus vite prêt. Tout ce que j'aime.
INGREDIENTS : Pour 6 moelleux :
1 boîte de crème de marron de 500 g (Clément Faugier)
3 gros oeufs
125 g de beurre fondu
2 càs de poudre d'amandes
2 càs d'Amaretto (liqueur aux amandes) (facultatif)
Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans des moules à muffins beurrés ou en silicone. Cuire pendant 30 minutes. Je les ai saupoudrés de pistaches concassées dès... [Lire la suite]23 mars 2010
Petits cœurs moelleux au caramel au beurre salé à la chapelure de pistaches
Un petit dessert vite prêt idéal pour un repas improvisé car tous les ingrédients se trouvent dans vos placards.
INGREDIENTS (pour + 5 moelleux)
- 200 g de sucre- 3 càs d'eau- 20 cl de crème liquide- 30 g de beurre demi-sel- 2 pincées de fleur de sel- 2 œufs- 60 g de farine- 2 càs de pistaches non salées réduites en poudre
Préparation de la sauce caramel au beurre salé.
Faire un caramel à sec avec le sucre et l’eau. Dès obtention d’une belle coloration ambrée, ajouter la crème liquide chauffée.... [Lire la suite]
