28 octobre 2017

Un menu pour ce week-end : recevoir sans stress à la Toussaint

Il y a longtemps que je ne vous ai plus donné d'idée de menu pour le week-end. Je profite de la Toussaint pour vous proposer une idée de menu : un menu chic mais simple, facile et sans stress où tout peut être préparé à l'avance. Le moment venu, il suffira de chauffer, gratiner et servir. Ca vous tente ? Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre de la recette. Entrée : Velouté de cèpes, châtaignes et noisettes Un délicieux velouté de cèpes, de châtaignes agrémenté de noisettes grillées.... [Lire la suite]
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25 février 2017

Un menu pour ce week-end : un menu pour le mardi-gras

Pour fêter le mardi-gras et le carnaval dans certaines villes, je vous propose le menu suivant : Entrée : Arancini (boulettes de riz siciliennes) Ce sont des croquettes de riz parfumé au safran, farcies de sauce tomate à la viande, de petits pois et de mozzarella : un délice de la cuisine italienne. Plat : Gigot d’agneau de 7 heures Une cuisson longue pour ce gigot de 7 heures appelé également gigot à la cuiller car la viand est tellement fondante qu'il ne faut as de couteau pour le découper, une... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Un menu gourmand où tout est prêt à l'avance !

Demain vous allez réveillonner et le jour de l'an, vous recevez la famille ! Pour ne pas vous retrouver sur les genoux ce jour-là, je vous propose un menu bien gourmand où tout peut être préparé à l'avance. Il ne vous restera qu'à réchauffer, gratiner et servir. Entrée : Velouté de courge butternut et chips de pancetta Rien de tel qu'une petite soupe pour se remettre des agapes de la veille. Ce velouté allie la douceur de la courge butternut et le croquant des chips de pancetta.   Plat : Parmentier de canard... [Lire la suite]
23 décembre 2016

Cette année, ce sera un menu de Noël traditionnel ! 🎄

Retour aux traditions cette année pour le menu du réveillon de Noël. C'est ce qui a été choisi à l'unanimité. Je suis en plein dans les préparations et je suppose que vous aussi. Je prends un peu de temps pour vous dévoiler mon menu au cas où vous seriez encore en mal d'idées. Et chez vous qu'avez-vous prévu ? Je crois que nous allons nous régaler mais pour moi, l'essentiel est d'être tous ensemble !! Apéritif : Champagne et les mises en bouche de Steph 1ère entrée : Assiette de foie gras. Une jolie assiette gourmande... [Lire la suite]
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09 décembre 2016

Un menu de fête chic et raffiné

Aujourd'hui, c'est vendredi, je ne vous propose pas un menu pour le wek-end comme d'habitude mais un menu de fête car dans 2 semaines, c'est déjà Noël. Je vous propose un menu chic et raffiné. La plupart des préparations pourront être préparées à l'avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement de votre réveillon. Entrée : Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange Une entrée pleine de fraîcheur avec cette queue de langouste aux agrumes. L'idéal de cette recette, c'est qu'elle peut être préparée à l'avance, il... [Lire la suite]
04 décembre 2016

Ma table "Blue night" et un menu de fête

Comme chaque année, nous fêtons la Saint-Nicolas. C’est l’occasion pour les enfants de recevoir les cadeaux apportés par le grand Saint mais aussi de se réunir autour d'une bonne table. J'en profite pour concocter des petits plats festifs dont je pourrai vous donner les recettes afin de vous donner des idées pour les fêtes prochaines. J’ai donc préparé un petit repas dont je vous dévoile le menu aujourd’hui et dont les recettes suivront au fur et à mesure. Je peux vous dire que tout a bien été apprécié. Voici le menu : APERITIF ... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : Un menu réconfortant pour se réchauffer

Demain, c'est déjà le week-end, un week-end de 3 jours, cela fait toujours plaisir même si la météo n'est pas folichonne. Voici donc un menu réconfortant qui ne vous demandera pas beaucoup de temps pour le préparer. Pour atteindre les recettes, c'est toujours le même principe, vous cliquez qur la photo ou sur l'intitulé de la recette.   Entrée : Velouté de panais au Gorgonzola Il fait plus froid, la neige est même tombée en montagne. Alors rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage. Voici donc un potage tout... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Un menu pour ce week-end : un menu qui plaît aux enfants... et aux grands aussi

Le week-end de la Toussaint s'achève, ou s'est déjà achevé pour certains, mais on a envie de faire plaisir aux kids. Mais je peux vous rassurer : ce menu plaira également aux très grands enfants... Aujourd'hui, comme c'est un menu pour enfants, en plus de l'entrée, du plat et du dessert, on pensera aussi au goûter des enfants. Comme toujours, pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur l'énoncé de la recette. Entrée : Crème de courge butternut et ses mouillettes de pain d’épices De quoi les réchauffer après un... [Lire la suite]
28 octobre 2016

Un menu pour ce week-end : Un menu chic pour la Toussaint

Je ne vous propose pas un menu avec des recettes Halloween, il y en a déjà beaucoup qui circulent sur la blogosphère. Souvent la Toussaint est l'occasion de recevoir famille ou amis. Cette année, la Toussaint tombant un mardi, certains auront la chance de faire le pont et d'avoir un week-end de 4 jours, occasion de plus pour recevoir. Je vous propose donc un menu chic mais simple qui ravira vos convives, j'en suis certaine. Une grande partie de ce menu pourra être préparée à l'avance, vous pourrez donc profiter pleinement de vos... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Un menu pour ce week-end : Pas le temps de cuisiner !!

Oui cela arrive souvent, un week-end surbooké et pas trop le temps de passer en cuisine, pourtant il faut se nourrir et nourrir sa tribu. Plutôt que de se jeter sur des plats surgelés, voici donc un menu prêt en quelques minutes qui ravira toute la famille, famille qui peut aussi mettre la main à la pâte...       Entrée : Champignons farcis au fromage frais : une de mes recettes inavouables Les enfants seront ravis d'aider à farcir les champignons. Pendant qu'ils sont au four, on prépare le plat.   ... [Lire la suite]
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