meilleur Pâtissier

Lorsque j’ai vu cette brioche dans l'émission Le Meilleur Pâtissier, je n’ai eu de cesse de la faire. Une belle brioche tressée, une mie bien filante, bien dorée qui donne envie de sauter du lit le matin pour prendre le petit-déjeuner.Je dois avouer, je n’ai pas fait les 8 tresses mais « seulement » 6. C’était ma première brioche tressée et je trouve qu’elle n’est pas mal du tout pour une première.En Belgique, on ne trouve pas toujours les appellations T55 ou T45 sur les paquets de farine. La farine T55 est appelée Farine de blé (ou... [Lire la suite]