27 février 2021

Pâtes à la saucisse italienne et à la mozzarella

Un plat de pâtes simple et gourmand qui plaît toujours aux petits comme aux grands : des pâtes à la sauce tomate, de la saucisse italienne et de la mozzarella. INGREDIENTS : 2-3 personnes 4 saucisses italiennes au fenouil1 oignon1 gousse d’ail1 boîte de tomates concassées250 g de macaroni secs 1 boule de mozzarellaHuile d’oliveParmesan râpé1 càs d’épices spaghettiSel, poivre PREPARATION : Enlever la peau des saucisses et les découper en petits morceaux.Hacher finement l’oignon et l’ail.Dans une sauteuse faire légèrement... [Lire la suite]

04 février 2021

Pâtes aux chicons et aux lardons

Voici un petit plat de pâtes avec des légumes de saison : des chicons ou endives si vous préférez. C’est un plat rapide à préparer. Si vous aimez les chicons, cette recette est pour vous !! INGREDIENTS : 2-3 personnes 200 g de lardons fumés250 g de macaroni (ou autres pâtes)4-5 chicons1 échalote1 gousse d’ail250 ml de crèmeParmesanCibouletteSel, poivre, muscade PREPARATION : Émincer l’échalote et la gousse d’ailEnlever un cône de la base des chicons puis les couper en deux puis dans la largeur.Cuire les... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Pâtes aux asperges et au parmesan

On profite toujours des asperges, on peut les décliner de mille façons. Cette fois je les ai cuisinées dans un petit plat de pâtes tout simple avec quelques lardons et du parmesan.   INGREDIENTS : 2-3 personnes 300 gr de macaroni (ou autres pâtes)125 g de lardons fumés1 échalote1 gousse d’ail250 ml de crème liquide1 botte d’asperges vertesParmesanSel, poivre, muscadeHuile d’olive   PREPARATION : Nettoyer les asperges, couper les petites feuilles vertes et couper le pied.Les faire cuire à la vapeur ou dans une... [Lire la suite]
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17 octobre 2019

Mes pâtes du placard (petits pois, lardons)

Comme vous le savez peut-être, le 17 octobre est la Journée mondiale du refus de la misère. A cette occasion, j’ai été contactée par Soubry pour un challenge "Les Blogueurs ont du Coeur". Soubry s’associe à nouveau aux Restos du Cœur en leur offrant, cette année encore, 70000 portions de pâtes. De plus, Soubry a de nouveau contacté les blogueurs belges pour leur proposer un défi : préparer une recette gourmande à base de pâtes avec uniquement les ingrédients du placard ou du réfrigérateur. L’année dernière le défi était de cuisiner un... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Macaroni aux courgettes

Un petit plat de pâtes tout simple mais vraiment délicieux avec un des légumes phares de l’été : les courgettes. INGREDIENTS : 3 personnes 350 g de macaroni2 courgettes200 ml de crème liquide200 gr de lardons fumés2 échalotes2 gousses d’ail50 gr de pecorino ou parmesan Sel, poivre PREPARATION : Eplucher les échalotes, les émincer.Laver les courgettes, couper les extrémités, enlever les graines et les détailler en petits dés.Faire cuire les pâtes suivant indications du sachet.Dans une sauteuse, faire revenir les lardons et les... [Lire la suite]
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