01 novembre 2017

Pot au feu au jambonneau fumé

Le temps commence à bien rafraîchir, et on ressort les recettes réconfortantes. Le pot au feu est un plat complet, réconfortant et convivial, c'est un plat unique et de saison qui était autrefois réservé aux dimanches soir en famille.De nos jours, le pot au feu est tendance et peut maintenant être servi aux invités et aux amis, on peut le décliner de mille façons, chaque famille a sa recette. Aujourd’hui je vous propose une version au jambonneau fumé, vous pouvez varier les quantités de légumes en fonction de vos goûts. INGREDIENTS... [Lire la suite]

11 mai 2016

Chili con carne express à ma façon

Voici une recette express, presqu’une recette du placard ; c’est rare quand j’ouvre autant de boîtes pour une recette mais une fois n’est pas coutume… INGREDIENTS : 3 personnes 300 gr de viande hachée 1 oignon1 gousse d’ail1 poivron jaune1 boîte de 400 g de tomates concassées1 boîte de 400 g de haricots rouges1 petite boîte de grains de maïs1 càs de paprika doux du Pays Basque de Maison Petricorena1 ou 2 petits piments secsHuile d’oliveSel, poivre PREPARATION : Eplucher et hacher l’oignon et l’ail.Laver le poivron, le... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Minestrone d’été à l’italienne

Je ne sais pas si c’est comme ça chez vous, mais chez nous le temps a rafraîchi, il fait gris et la pluie nous accompagne régulièrement. On sent que l’automne arrive à grands pas. Alors je vous propose un bon minestrone pour vous réchauffer, de quoi faire le plein de légumes et de vitamines.Généralement, je fais le minestrone au pif, avec les ingrédients que j’ai sans rien peser. Mais aujourd’hui, j’ai tout pesé et mesuré mais ce n’est qu’à titre indicatif, vous pouvez mettre les quantités de légumes que vous voulez suivant vos goûts.... [Lire la suite]
27 mai 2014

Salade liégeoise

Je m’aperçois que je ne vous ai pas encore donné cette recette très populaire chez nous, c'est même d’un de mes plats préférés. Il s’agit plus d’un plat d’automne mais vu la météo, je n’ai pas hésité à le faire. J'aime le servir avec des chips de poitrine fumée bien croustillants. INGREDIENTS : 2-3 personnes 600 g de pomme de terre 600 g de haricots verts (princesse)2 oignons hachés4 cuillères à soupe de vinaigre blanc1 càs de beurre250 g de lardons fumésPersil haché Sel et poivre PREPARATION : Laver et éplucher les pommes de... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Potée à ma façon

On annonce de la neige pour le week-end et la semaine prochaine, alors pour se réchauffer après une balade dans la neige, rien de tel qu’une bonne potée. Il existe 10000 sortes de potées, celle-ci est donc à ma façon ou je dirais même à une de mes façons car je varie souvent les viandes et légumes. Je ne mets pas les quantités de légumes car il suffit de varier les quantités en fonction de vos goûts. Vous pouvez servir le bouillon et ensuite la viande et les légumes accompagnés de moutarde, de cornichons… INGREDIENTS : 1 morceau... [Lire la suite]
09 juin 2011

Salade haricots blancs et betterave

Après la vache folle, la grippe aviaire,  une nouvelle psychose alimentaire vient de surgir incriminant cette fois (à tort ou à raison) : les concombres, salades et tomates. Cela tombe mal en cette saison où on a envie d’un peu de fraîcheur dans son assiette.Voici donc une salade garantie sans bactérie E.coli puisqu’elle ne contient que des légumes en conserve. Ce n’est pas réellement une recette : il suffit d’ouvrir des bocaux mais la voila quand-même, mais c’est vraiment très bon et rafraichissant. INGREDIENTS : 2 personnes ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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