13 mai 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites !

Une fois de plus, j'ai été heureuse d'apprendre que vous aviez testé mes recettes et certaines d'entre vous m'ont envoyé de jolies photos. Pour commencer Sabine du blog Fripouille et Frimousse a réalisé mes Petits gratins de la mer Sabine a un peu modifié les ingrédients en fonction du contenu de son frigo mais s'est bien régalée. Elle les a servis avec un bon pain maison.   Lou du blog La cuisine quotidienne de Lou a réalisé mon Cake au citron de Perre Hermé   Lou a un peu modifié la recette de ce cake en... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 16:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 mai 2012

Gratin de pommes de terre au Brie

Je profite de ce message pour vous signaler que, une fois de plus, il y a des bugs sur Canalblog ; dans un premier temps, les messages ne sont pas envoyés et ensuite, le lendemain ou surlendemain, ils sont envoyés en multiples exemplaires alors que je ne les ai envoyés qu'une seule fois. Ceci est tout-à-fait indépendant de ma volonté et j'espère que vous voudrez bien excuser ce désagrément. Il est peut-être temps que je change d'hébergeur... Si vous avez des conseils à me donner, n'hésitez pas à me contacter. Revenons à la... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 février 2012

Votre top 5 du mois de janvier

Le mois de janvier est déjà terminé, un mois plutôt doux pour la saison mais les grands froids sont arrivés avec février. Après les réveillons, janvier est plutôt un mois d'hibernation,  de cocooning avec des recettes réconfortantes en attendant février, ses crêpes de la Chandeleur et ses recettes d'amoureux pour la Saint-Valentin. Voici donc les recettes que vous avez préférées en ce mois de janvier.     No. 5 : Cake pops au Nutella Des délicieuses petites sucettes de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
13 janvier 2012

Mini-gratins au homard

Lorsque je vous avais donné la recette de ma bisque de homard, je vous avais dit avoir fait ces mini-gratins avec la chair restante du homard. Je les avais servis à l’apéritif et ils avaient eu un vif succès. Si vous n’avez pas de homard, vous pouvez faire cette recette avec de la chair d’écrevisses.La recette est toute simple, à préparer à l’avance et à gratiner au moment de servir !! INGREDIENTS : 6 personnes La chair d’un homard1 càs de farine1 càs de beurre300 ml de laitQS fromage râpéSel, poivre, muscade PREPARATION : ... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 novembre 2011

Gratin de topinambours

Je participe pour la première fois à Culino Versions. C'est un concept dont le but est de rassembler des amateurs de cuisine pour partager des recettes autour d'un thème culinaire  mensuel.  Pour le mois de novembre, le thème choisi est les gratins ! J'ai donc préparé un petit gratin de topinambours pour accompagner mon magret de canard à l'orange et aux coings que je vous donnais ici. C'était simple et délicieux et cela changeait des accompagnements traditionnels. INGREDIENTS : 2 personnes500 gr de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 septembre 2011

Escalopes de veau gratinées à l’Italienne

Voici de délicieuses escalopes de veau farcies de jambon de Parme et de fromage Fontina gratinées sous une couche de parmesan. Un régal à servir avec des pâtes bien-sûr et une petite sauce tomates.Le fromage Fontina est un fromage italien du Val d'Aoste, c'est un fromage à pâte pressée non cuite. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par de la raclette ou du Cantal. INGREDIENTS : 2 personnes 2 escalopes de veau très fines2 tranches de jambon de Parme100 gr de Fontina50 gr de Parmesan râpé PREPARATION : Cuire... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 15:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juin 2011

Gratin pommes de terre et courgettes au Comté

Les courgettes commencent à pousser dans nos jardins alors voici un petit gratin délicieux qui a fait l’unanimité auprès de mes convives. J’ai servi ce gratin en accompagnement d’un rôti à la moutarde dont je vous donnerai la recette d’ici peu. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de pommes de terre2-3 courgettes suivant grosseur2 gousses d’ailPersil haché250 ml de crème liquideLait150 gr de Comté1 càs de chapelureBeurre PREPARATION : Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles très fines.Laver les courgettes,... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,