29 juillet 2016
Salade feta et ventrêche croustillante
Une recette toute simple aujourd’hui qui ne vous pendra que quelques minutes de préparation.
INGREDIENTS : 2 personnes
Feuilles de laitueTomates-cerisesQuelques tranches de ventrêche roulée100 gr de feta1 échaloteVinaigrette :3 càs d’huile d’olives1 càs de vinaigre blanc1 càc de gelée de piments doux du Pays BasqueSel, poivre
PREPARATION :
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.Découper la ventrêche en lardons et les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.Laver les tomates-cerises et les couper en... [Lire la suite]07 juin 2016
Steak de canard à la gelée de piment, polenta crémeuse au parmesan et tuiles au piment
Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par Pauline de Couteauxduchef.com pour me proposer un concours organisé par sa société, spécialiste du couteau de cuisine et la société Bipia.com, spécialiste des condiments basques à base de Piment d’Espelette. Le principe est simple : 5 bloggeuses doivent réaliser une recette à base de purée / gelée de piment d’Espelette. La gagnante sera désignée en fonction du nombre de votes que sa recette remportera. Je n’aime pas trop les concours à votes mais j’ai accepté de suite car le défi me... [Lire la suite]
