galettes

Ce n’est pas moi qui l’ai dit (je n’aurais pas cette prétention !!) mais plusieurs personnes qui les ont faites ou dégustées. J’ai déjà donné la recette mais comme c’est de saison, je la reposte ici.Chez nous en Belgique on appelle galettes ou galettes de nouvel an, des gaufrettes. On les cuisine souvent au moment des fêtes de fin d’année mais on peut en trouve toute l’année. INGREDIENTS : 600 gr de farine600 gr de sucre350 gr de beurre100 ml de crème liquide entière7 œufsExtrait de vanille ou rhum suivant les goûts ... [Lire la suite]

Bien qu’on en mange toute l’année maintenant, c’est toujours une tradition d’avoir des galettes en période de fin d’année. Les galettes, chez nous, ce sont, en fait, des petites gaufrettes. Je vous ai déjà donné une recette de galettes très moelleuses (clic), celles-ci sont une peu plus croquantes. Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les ajouter dans vos paniers gourmands.Ce n’est pas moi qui ai fait ces galettes mais Marion aidée par son papa. INGREDIENTS : 1 kg de farine800 g de sucre6... [Lire la suite]

Chez nous, les galettes (à ne pas confondre avec LA galette des rois) ces sont des petites gaufrettes que nos grand-mères faisaient traditionnellement pour le nouvel-an pour offrir à toutes les personnes qui venaient présenter leurs vœux. De nos jours, on mange ces galettes ou gaufrettes toute l'année, que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou en cas de petit creux.Il est bien entendu que chacun a sa recette de galettes. Mais il y a 2 écoles : les gaufrettes craquantes et croustillantes et les gaufrettes... [Lire la suite]