16 décembre 2012

Gâteau à la crème de marrons et au rhum

Ce dimanche, c'est de nouveau la ronde interblog. Cette fois, c'est la jeune maman Lolo du blog Lolo et sa tambouille, qui doit piocher une recette chez moi et moi je devais aller piocher une recette sur le blog d'Aja La cuisine d'Aja. J'ai choisi ce Gâteau à la crème de marrons et au rhum car j'adore la crème de marrons et puis c'est de saison. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que je ne l'ai pas cuite dans une terrine Tupp... (que je ne possède) mais dans un moule en silicone.   INGREDIENTS : 400 g de... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Cake aux pommes au lait concentré sucré parfumé à la fève tonka

Voici un cake aux pommes délicieusement parfumé à la fève tonka. Je n’ai jamais eu de gâteau aussi jaune depuis que j’utilise les œufs de nos 2 poules, enfin les poules de Valina : Brunelle et Noirelle : c’est un réel bonheur ! Je l'ai parfumé à la fève tonka, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la vanille.   INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré sucré5 œufs250 gr de farine125 gr de beurre11 gr de levure chimique1 pincée de sel3 pommes (Jonagold)½ fève tonka PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Faire... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre)

Un gâteau au chocolat sans beurre, ça existe ça ? Mais oui, c’est une invention de Christophe Felder qu’on ne présente plus. Pourtant ce gâteau est délicieux : mousseux, moelleux et tout en légèreté. Dix petites minutes de préparation et 30 minutes de cuisson et vous obtenez un délicieux dessert. Malheureusement, les photos sont un peu râtées, j'en referai un très vite pour avoir de nouvelles photos.     INGREDIENTS : 4 œufs125 gr de chocolat noir2 càs de lait10 cl de crème liquide1 càs de farine50 gr de poudre... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

Cela fait un petit moment que je n'ai plus fait cette rubrique, voici les photos que vous avez réalisées avec mes recettes. Il suffit de cliquer sur la photo pour atteindre la recette. Sophie du blog "Le dessert du dimanche" a réalisé mon Gâteau aux pommes à la fève tonka, elle ne l'a pas accompagné, comme moi, d'une sauce au caramel au beurre salé mais d'une sauce aux carambars tout aussi gourmande.   Henri m'a envoyé la photo du Namandier, c'est la troisième fois qu'il réalisait ce délicieux gâteau aux amandes et a... [Lire la suite]
18 octobre 2012

Gâteau "La malle aux trésors" (pâte à sucre)

Valina a fêté son anniversaire sur le thème de la chasse au trésor. J'ai donc fait un gâteau sur ce thème : une malle aux trésors. La base est un gâteau au chocolat. J'ai en fait cuit 2 gâteaux dans un grand moule à pain rectangulaire. Le gâteau du couvercle fait un tiers de celui de la malle proprement dite, dont un quart de la totalité de la pâte. J'ai recouvert les 2 parties de pâte à sucre brune (au chocolat). Les décorations sont en pâte à sucre jaune recouverte de poudre dorée et de perles dorées. Je l'ai garni de pièces en... [Lire la suite]
12 octobre 2012

Gâteau renversé à l'ananas de Nigella Lawson

Vous êtes nombreuses à m’avoir demandé des recettes de Nigella, alors en voici une tirée de son dernier livre Nigella Express dont je vous ai parlé ici (clic). C’est une recette toute simple, comme d’habitude, avec les ingrédients du placard. Quelques minutes de préparation et 30 de cuisson, de quoi préparer un petit goûter ou un dessert improvisé.   INGREDIENTS : 2 càs de sucre 6 tranches d'ananas en conserve au jus + 3 cuillères à soupe de jus11 cerises confites 100g de farine1 càc de levure1 / 4 càc de bicarbonate de... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Moelleux aux pommes et aux pistaches

Voici un délicieux cake, bien moelleux avec les pommes avec juste ce qu’il faut de craquant grâce aux pistaches.   INGREDIENTS : 200 gr de farine150 gr de sucre150 gr de beurre demi-sel mou3 œufs4 pommes1 citron65 gr de pistaches non salée, décortiquées1 sachet de levure chimique1 càc d’extrait de vanille   PREPARATION : Eplucher les pommes, les vider et les découper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus du citron et 50 gr de sucre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, les... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Votre top 5 du mois de septembre

Voici déjà le mois de septembre envolé, envolé aussi l'été dont je n'ai pas pu profiter cette année ni réaliser de bonnes recettes estivales. Néanmoins vous avez été nombreux à visister mon blog ce mois de septembre, je vous remercie de votre fidélité. Voici donc les recettes que vous avez préférées : No. 5 : Aubergines farcies façon moussaka Des aubergines farcies à la viande et recouvertes de sauce béchamel   No. 4 : Tarte Tatin de Christophe Michalak Une recette de Christophe Michalak pour cette tarte... [Lire la suite]
26 septembre 2012

Un gâteau de bonbons pour les 6 ans de Valina

C'est aujourd'hui l'anniversaire de Valina. Comme elle est en classe verte, elle est partie avec ce gâteau de bonbons ainsi elle pourra quand même souffler ses bougies, ou plutôt sa bougie.   Pour préparer ce gâteau de bonbons, j'ai acheté un disque et une couronne en polystyrène. Je les ai collés ensemble et recouverts de film alimentaire. On trouve facilement ces gabarits en polystyrène dans des magasins de bricolage. Sinon, il faut acheter une plaque et faire les découpes soi-même. Il suffit alors de piquer les bonbons... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Marbré Italien au Nutella

Le marbré italien on en voit fleurir sur tous les blogs. Moi j’ai choisi de le faire avec du Nutella à la place du cacao, mais après tout le Nutella c’est italien aussi !! Cela donne un délicieux gâteau léger qui fera le bonheur des petits et des grands… INGREDIENTS : 3 oeufs150 g de sucre190 g de farine62 ml d'huile (arachide)1/2 sachet de levure 2 càs bombées de Nutella 62 ml de lait vanille liquide       PREPARATION : Battre en neige très ferme les 3 blancs d'œufs avec 75 g de sucre. Battre les 3 jaunes... [Lire la suite]
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