27 septembre 2020

Le gâteau breton au caramel au beurre salé

Le gâteau breton c’est ce que je fais quand j’ai besoin de blancs d’œufs et que je ne veux pas gaspiller les jaunes. Par contre si vous voulez faire ce gâteau et n’avez pas l’utilité des blancs, vous pouvez parfaitement les congeler pour une utilisation future (meringue, pavlova, crème au beurre meringuée, macarons, …) Je vous ai déjà proposé plusieurs sortes de gâteaux breton, nature, aux pruneaux, aux pommes et voici la version caramel au beurre salé. INGREDIENTS : 250 g de beurre salé mou300 g de farine 5 jaunes d’œufs + 1 pour... [Lire la suite]
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04 mars 2020

Gâteau breton aux pommes

Je vous ai déjà donné la recette d’un gâteau breton nature, d’un gâteau breton aux pruneaux et voici le gâteau breton aux pommes. C’est le gâteau idéal si vous avez besoin de blancs d’œufs pour des macarons ou pour des meringues. Si vous n'avez pas besoin de blancs d’œufs dans l’immédiat, pensez à les congeler. INGREDIENTS : 320 g de farine1/2 sachet de levure chimique6 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure200 g de sucre2 sachets de sucre vanillé250 g de beurre mou2 bouchons de rhum1 pincée de sel1 grosse pomme (Jonagold) ... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Le gâteau breton

C’est l’heure du goûter. Je vous invite à déguster un morceau de gâteau breton. C’est une recette que j’avais découpée il y a longtemps dans un magazine, son titre était : le vrai gâteau breton. J’ai été faire un petit tour sur le net et j’ai trouvé des dizaines de « vrais » gâteaux bretons toutes différentes. Comme beaucoup de recettes de terroir, je suppose que chaque famille à sa propre « vraie » recette.En tout cas, cette recette est excellente et très simple à réaliser. Vous n’avez pas envie d’en faire un ? Je suis sûre que vous... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 17:29 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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