gâteau anniversaire

Je vous présente aujourd'hui mon gâteau Tropical.   Il s'agit d'un molly cake vanille (recette ici) fourré d'une ganache au chocolat. Le gâteau est recouvert d"une pâte à sucre blanche à la guimauve.     Les fleurs sont en pâte de modelage blanche et poudrée d'un colorant alimentaire. L'ananas est en pâte à sucre blanche et poudré de poudre alimentaire dorée. J'ai utilisé la technique du wafer paper pour les grandes feuilles. J'ai dessiné les feuilles sur les feuilles de papier de riz, je les ai découpées et... [Lire la suite]

Aujourd’hui c’est le printemps et c’est l’anniversaire de Marion, son deuxième anniversaire en confinement, sans fête. Je lui ai quand même fait un gâteau qu’elle pourra déguster juste avec ses parents.Comme elle est fan de Koh Lanta, je lui ai fait le totem de la dernière saison. J’avais déjà réalisé un gâteau Koh-Lanta pour Valina il y a quelques années.Il s’agit d’un molly cake au chocolat, couvert d’une ganache au chocolat. Je l’ai cuit dans un moule rectangulaire et ensuite j’ai découpé le totem. Après l’avoir ganaché, je... [Lire la suite]

Je reviens aujourd’hui sur un rare moment heureux de 2020 où nous avons pu nous réunir en famille, entre 2 confinements. C’était pour l’anniversaire de Marion mais fêté avec 6 mois de retard.Elle voulait un gâteau sur le thème de la petite sirène. J'aindonc réalisé ce gâteau Peite sirène endormie; Vous l'avez peut-etre déjà vu si vous me suivez sur FB ou Insta.     J’ai fait 2 molly cakes (recette ici), un au chocolat fourré de ganache au chocolat au lait et l’autre à la vanille, fourré d’un curd au citron sans œufs. ... [Lire la suite]