fruits confits

Voici un délicieux dessert aussi bon en été qu’en hiver, idéal pour un dessert de fête. La préparation est peut-être un peu longue mais au moment de servir, il n’y a qu’à démouler et garnir d’un peu de coulis. Je les ai servis avec un coulis de framboises mais vous pouvez aussi les servir avec un autre coulis : abricots, fraises, passion… INGREDIENTS : 6 personnes 150 g de miel 90 g de sucre 15 g de sirop de glucose 60 g de blancs d'œufs 250 ml de crème fraîche liquide 40 g de Cointreau 80 g de fruits confits 25 g de pistaches... [Lire la suite]

Pour fêter l’Epiphanie, je vous propose une brioche des rois. On peut la garnir avec du sucre perlé mais chez nous, nous n’aimons pas trop. C’est pourquoi je l’ai garnie avec des amandes effilées et des cerises confites. INGREDIENTS : 250 g de farine T45125 g d’œufs entiers20 g de lait60 g de sucre5g de sel10g de levure fraîche de boulanger150g de beurre, 50 g de fruits confits coupés en petits morceaux1 càs d’eau de fleur d’oranger1 jaune d’œuf pour la dorurePour la déco : cerises confites, amandes effilées PREPARATION :Les... [Lire la suite]