fromage

Aujourd’hui, je ne vous donne pas une recette mais 3 : 3 bouchées apéritives à préparer en quelques instants. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis toujours à la bourre quand vient le moment de préparer les amuse-bouche. Alors voici 3 bouchées qui ne prennent que quelques minutes de préparation : des coquilles aux crevettes grises, des amusettes au fromage et figues et des spicy au houmous et olives.   Coquilles aux crevettes grises INGREDIENTS : 12 mini-coquilles pretagarnir100 g de crevettes... [Lire la suite]

Pour l’organisation du réveillon, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre.Voici des petites bouchées feuilletées que nous faisons chaque année, car ce sont les préférées des petits et des grands. De plus on peut les congeler très facilement.Il en existe de toutes les forme : rondes, carrées, en étoile, en coeur, ... Et elles sont pour l'instant en promo sur le site pretagarnir !! INGREDIENTS : 24 mini-bouchées feuilletées pretagarnir30 gr de farine30 gr de beurre150 ml de lait60 gr de fromage râpé... [Lire la suite]

On peut le servir à toutes les occasions : à l’apéro, en pique-nique, en repas léger, pour calmer une petite faim, … Il se prépare en quelques minutes. INGREDIENTS : 250 g de farine4 œufs170 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de jambon en dés150 g de Comté râpé60 g d’huile d’olive 90 g de vin blanc sec1 sachet de levure chimiqueSel, piment d’Espelette PREPARATION : Préchauffer le four à 180°CPoser un saladier sur la balance. Ajouter dans l’ordre le jambon, les olives, le fromage râpé, les œufs, l’huile, le vin blanc.... [Lire la suite]

Vous avez fait une raclette et il vous reste un peu de fromage et de charcuterie ? Voici une recette anti-gaspi pour utiliser les restes. Le confinement nous oblige à être créatifs :-). Je ne donne pas les quantités, cela dépend de la quantité de vos restes… Ces pommes de terre se congèlent très bien, il suffira de les passer au four pendant environ 20-30 minutes sans les dégeler.  INGREDIENTS : Pommes de terreLardons fumés (ou jambon fumé)Fromage raclette1 échaloteCrèmeSel, poivre, muscade ... [Lire la suite]

Le cake incontournable de l’été c’est le cake aux olives, à servir en pique-nique, en entrée ou à l’apéro, découpé en dés. Ici j’y ai ajouté du jambon et du fromage râpé.Je vous donne la quantité de liquides en grammes, c’est plus facile, vous tarez la balance et en avant… Vous n’utiliserez ainsi qu’un saladier, une maryse et un moule. INGREDIENTS : 250 g de farine4 œufs200 g d’olives vertes dénoyautées 200 g de jambon en dés150 g de fromage râpé (emmental et mozzarella)50 g d’huile d’olive 100 g de vin blanc sec1 sachet de levure... [Lire la suite]

Les quiches tout le monde aime et préparées avec les quiches Pretagarnir, c’est prêt en un clin d’œil. Cette quiche est délicieuse, bien croustillante et garnie de champignons, de lardons et de Comté. INGREDIENTS : 4 quiches 4 quiches au blé complet Pretagarnir200 g de champignons de Paris100 gr de lardons fumés150 ml de crème2 œufs70 gr de fromage râpé (Comté)1 noix de beurreSel, poivre, muscade PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C.Faire rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive. Réserver sur du papier absorbant.... [Lire la suite]

Il paraît que les ventes de pizzas ont augmenté de 20% depuis le début de la coupe du monde de foot. Je vous propose donc une alternative si vous en avez un peu marre des pizzas : une quiche aux courgettes, lardons, Comté délicatement parfumée à la menthe que vous pourrez déguster en regardant le match avec une petite salade. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée ou brisée3 courgettes (petites)200 gr gr de lardons fumés250 ml de crème2 œufs100 gr de Comté râpé 1 oignon2 càs d’huile d’oliveFeuilles de mentheSel, poivre, muscade ... [Lire la suite]

Comme souvent le dimanche, je vous propose un gâteau pour le goûter ; aujourd’hui c’est un gâteau au fromage : fromage frais et fromage blanc. Je l’ai parfumé à la vanille mas vous pouvez le parfumer au citron, à l’amande amère. A servir tel quel, avec du coulis de fruits rouges, des framboises, du caramel au beurre salé, … INGREDIENTS : 3 œufs300 g de fromage frais (Philadelphia)250 g de fromage blanc (40%)100 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé40 g de fécule de maïs (Maïzena) PREPARATION : Préchauffer le four à... [Lire la suite]

Vous n’avez pas encore décidé de votre dessert pour Pâques ? Si vous n’avez pas envie de chocolat mais plutôt envie de fraîcheur pour clôturer un repas pascal déjà bien copieux, ce dessert est pour vous. Comme les premières fraises commencent à arriver sur les étals (je ne parle pas des fraises espagnoles qui y sont déjà depuis des mois et que je n’achète jamais car elles sont bourrées d’engrais et de pesticides), mais des bonnes fraises françaises, j'en ai profité pour faire ce dessert.Il s’agit d’un cheesecake parfumé au Limoncello... [Lire la suite]

Il fait toujours très froid, et les températures vont encore descendre. Les plats réconfortants sont plus que bienvenus. Je vous propose donc un hachis Parmentier aux carottes, un plat unique et familial. Sous une couche gratinée, une purée moelleuse, des carottes fondantes et une viande moelleuse… Ce plat peut être préparé la veille et gratiné le lendemain. INGREDIENTS : 6 personnes 800 gr de viande hachée (porc-veau)2 oignons600 gr de carottes1 échalote1 kg de pommes de terre150 gr de fromage râpé50 ml de crèmeBeurreSel, poivre,... [Lire la suite]