25 mai 2012

Autour de la fraise

C'est la saison des fraises maintenant, alors je vous propose un petit florilège de recettes, de quoi vous donner quelques idées pour ce week-end !!. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette. Tuiles aux fraises Cheesecake aux fraises     Le gâteau Chantilly, fraises, kiwis de Stéphanie   Sabayon aux fraises et au Marsala Panna cotta, tartare de fraises à la fleur d'oranger Verrines de fraises et mousse de mascarpone Verrine de fraises à la crème de... [Lire la suite]
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04 juin 2011

A vous de jouer : mes recettes, vos réussites

N' hésitez-pas !!! Si vous réalisez une de mes recettes, que vous soyez bogueuse ou pas,  dites le moi et envoyez moi une photo de vos réalisations (mon email : mimm10@skynet.be). Je les publierai le samedi. Aujourd'hui les messieurs sont à l'honneur. Deux d'entre eux ont réalisé mon Cheesecake aux fraises. Ils ont raison, c'est la saison et les fraises, soleil oblige, sont délicieuses cette année Voici donc celui de Hervé :   Et voici le cheesecake de Guy :    Un grand merci à Hervé et à Guyet si... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Votre top 5 du mois de mai

Le mois de mai s'en est allé. Mai fut estival et les fruits, en avance sur la saison, égaient les étals. Voici donc les 5 recettes que vous avez préférées au mois de mai.   No.5 : Le diamant noir Une ganache pralinée sur un croustillant de crêpes dentelles, un cœur de meringue, le tout enrobé de chocolat noir. Cette recette a d'ailleurs été primée lors du concours "Le chocolat dans tous ses états" organisé sur le site 750 gr.      No. 4 : Gâteau-flan aux pommes Un délicieux gâteau très riche en... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Sabayon aux fraises et au Marsala

Voici un dessert léger pour une fin de repas copieux.  Je vous avais déjà donné une recette de Sabayon au Marsala, celui-ci est aux fraises : mon préféré !! INGREDIENTS : 4 personnes 350 g de fraises4 jaunes d’œuf60 g de sucre en poudre60 ml de Marsala (ou autre vin doux) PREPARATION : Laver rapidement les fraises.Enlever les queues, garder 4 fraises entières, couper le reste en 2.Disposer les demi-fraises en rosace dans 4 plats à crème brulée (face coupée en dessous), mettre la fraise entière au milieu.Dans un bol en... [Lire la suite]
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