22 septembre 2014

Gâteau fondant au chocolat de Donna Hay

Voici encore une recette tirée du livre Les nouveaux classiques de Donnay Hay dont je vous ai déjà parlé et reparlé (clic).C’est un gâteau fondant au chocolat. Dans son livre, ce gâteau est prévu pour 6-8 portions mais je peux vous assurer qu’il fait sûrement le double (les Australiens doivent avoir un plus gros appétit que nous :-) ).Le gâteau est très bon, je l’ai fait il y a environ 3 semaines et on me réclame sans cesse la recette, alors la voici ! INGREDIENTS : 400 g chocolat noir60 ml d'eau15 g de café soluble2 càc de... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Gâteau moelleux à l’orange

Il fait gris et froid, il pleut sans arrêt alors je viens vous remonter le moral avec ce délicieux gâteau moelleux, fondant à l’orange. Il est prêt en 10 petites minutes. Il va embaumer votre maison pendant la cuisson et vous réconforter avec une bonne tasse de thé ou de café. INGREDIENTS : 3 gros œufs175 gr de beurre fondu175 gr de farine avec poudre auto-levante175 gr de sucre brun de canne1 pincée de sel1 orange non traitée PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Fondant au chocolat et ses fraises chocolatées

Cette recette est basée sur le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine ("Je veux du chocolat") dont je vous ai déjà donné la recette. J’y ai juste ajouté quelques fraises chocolatées pour la déco. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 œufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre Quelques fraises1 barre de chocolat noir PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le sucre et laissez refroidir un peu.Incorporer un... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Petits financiers à la pistache

Voici des petits financiers très fondants à la pistache. J'ai utilisé de la pâte de pistache du commerce. Si vous n'en trouvez pas, je vous en donnerai la recette un de ces prochains jours. INGREDIENTS : 12-15 fondants 75 gr de pâte de pistaches 60 gr de poudre d'amande100 gr de beurre100 gr de sucre glace30 gr de farine3 blancs d'oeufs PREPARATION : Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du robot ou dans un saladier, déposer le sucre, la farine, la poudre d'amandes et une pincée de sel.Ajouter les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Fondant au chocolat au lait concentré sucré

Voici un délicieux fondant, je dirais même ultra fondant préparé en quelques minutes avec du lait concentré sucré. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir100 g de beurre200 g de lait concentré sucré4 œufs30 g de farine 1 pincée de sel PREPARATION : Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Battre les œufs avec le lait concentré sucré, ajouter le mélange beurre-chocolat, la farine et le sel. Recouvrir un moule rectangulaire de papier sulfurisé et verser la préparation.Enfourner... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Gâteau aux papillons de Valina

Et voici le gâtau pour les 5 ans de Valina, un envol de papillons. INGREDIENTS : Génoise :8 œufs240 gr de farine240 gr de sucre Glaçage :140 ml de crème140 gr de chocolat noir70 gr de sucre110 gr de beurre Sablés  papillons :250 gr de farine100 gr de beurre demi-sel1 jaune d’œuf100 gr de sucre glaceFondantColorant rouge PREPARATION : GénoisePréchauffer le four à 180°C.Dans un bol placé au bain-marie, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Enlever la... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Cupcakes papillons pour Valina

Voici un envol de petits papillons pour fêter les 5 ans de ma petite fée. Un essaim de petits papillons roses et jaunes qu’elle emportera à l’école pour souffler ses 5 bougies en compagnie de ses petits amis. INGREDIENTS : environ 25 cupcakes 300 gr de beurre250 gr de sucre6 œufs300 gr de farine1 sachet de levure1 pincée de sel1 càc d’extrait de vanilleFondantBonbons colorés : Dragibus, papier à manger, câble PREPARATION : Fouetter le beurre mou avec le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs un par un en fouettant.... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Petits fondants aux châtaignes

Voici un délicieux petit fondant au cœur coulant de crème de marrons. La recette initiale préconisait d’utiliser de la liqueur de châtaignes mais comme je n’en avais pas, je l’ai remplacé par le sirop de châtaignes.. De vrais petits délices !! INGREDIENTS : 4 personnes 50 gr de beurre3 càs + 4 càc de crème de marrons3 œufs50 gr de farine100 gr de sucre en poudre1 càs de sirop de châtaignes   PREPARATION : Préchauffer le four à 210°C.Faire fondre le beurre et le mélanger avec les 3 càs de crème de marrons.Battre les... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Fondant au Chocolat de Trish Deseine

Voila déjà un certain temps que mon blog est silencieux et comme on me réclame mes recettes à cor et à cri, je vais essayer de m'y remettre plus régulièrement. Voici encore une recette de Trish Deseine, tirée de son livre "Ma petite robe noire". C'est une déclinaison de son fameux Fondant au chocolat de Nathalie. Comme d'habitude c'est une tue rie, une "Trisherie" dirais-je. Ingrédients : 200g de très bon chocolat noir100g de beurre doux100 gr de beurre salé225 g de sucre en poudre 5 oeufs1 CS bombée de farinePour le glaçage150... [Lire la suite]
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