09 février 2016

Croustillons comme à la foire

Aujourd’hui, c’est mardi-gras, c’est la période des carnavals qui commence et qui dit carnaval en Belgique, dit croustillons. Les croustillons sont une pâtisserie constituée de petites bouchées de pâte à beignet cuites dans une friture et saupoudrées de sucre glace. Ils sont servis dans des cornets comme les frites. Chaque forain a sa recette, certains le font avec de la bière, d’autres non. C'est une recette que je remonte car elle est d'actualité INGREDIENTS : environ 20 croustillons 125 gr de farine 10 gr de levure fraîche 1... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:56 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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