13 octobre 2020
Tajine de poulet aux poires caramélisées
A cause de la pandémie, peu de personnes partiront en vacances à la Toussaint cette année, de plus le temps est maussade, alors je vous propose de voyager au soleil du Maghreb avec ce tajine parfumé de poulet aux poires caramélisées. J’ai servi ce tajine avec de la semoule.
INGREDIENTS : 3-4 personnes
5 pilons de poulet4 petites poires1 gros oignon6 abricots secs2 càs d’amandes effilées¼ càc de cannelle¼ càc de cumin¼ càc de curcuma1 capsule de safran1 càs de beurre1 càs de miel1 cube de bouillon de volailleHuile d’olivesSel,... [Lire la suite]14 mai 2013
Cuisses de poulet au curry, lait de coco et ananas
Cuisses de poulet au curry, lait de coco et ananasAujourd'hui, je vous propose un soupçon d'exotisme, avec cette assiette bien colorée et pleine de saveurs : lait de coco, curry et ananas. Rapide, simple, c’est le succès garanti.
INGREDIENTS : 4 personnes
4 cuisses de poulet 2 petits oignons1 càs de curry1 càs de curcuma250 ml de lait de coco1 boîte d’ananasHuile d’arachide2 càs de noix de coco râpée
PREPARATION :
Dans une cocotte saisir le poulet de tous les côtés avec un peu, les enlever réserver dans une assiette. Les... [Lire la suite]
