cupcakes

Voici de délicieux cupcakes parfumés au yuzu avec un insert au lemon curd et garni d’un topping au mascarpone et au citron. INGREDIENTS : (10-12 cupcakes) 150 g de beurre pommade150 g de sucre3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée1 càc d’arôme naturel de yuzuLemon curd (recette ici)Topping citron mascarpone250 g de mascarpone50 g de sucre glaceLe jus d’un citronColorant jaune (facultatif)1 citron vert (zeste pour la déco) PREPARATION : Les cupcakes Fouetter le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les œufs un... [Lire la suite]

Voici des cupcakes pour la Saint Nicolas que j’ai réalisés avec Marion.Elle adore la pâte à sucre et nous nous sommes bien amusées à décorer ces cupcakes représentant Saint-Nicolas et Père Fouettard.Ce sont des cupcakes tout simples, juste recouverts de pâte à tartiner et décorés de pâte à sucre. INGREDIENTS : (12 cupcakes) 100g de beurre pommade100 g de sucre2 œufs 100 g de farine avec levure incorporée1 càs de vanille liquidePâte à tartiner à la noisettePâte à sucre de diverses couleurs PREPARATION : Fouetter le beurre... [Lire la suite]

Samedi c’est l’anniversaire de Marion, 8 ans déjà, que le temps passe vite. Son 2ème anniversaire en confinement. Evidemment, elle ne pouvait pas apporter un gâteau à l’école mais les cupcakes sont tolérés. Elle m’avait demandé des cupcakes Super Mario. J’ai donc fait des petits modelages sur ce thème. INGREDIENTS : environ 12 cupcakes 150 g de beurre pommade150 g de sucre3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée1 càs bombée de cacao amerPâte à tartinerPâte à sucre PREPARATION : Fouetter le beurre pommade avec le... [Lire la suite]

Voici de délicieux cupcakes qui ont eu beaucoup de succès : de cupcakes parfumés au Limoncello avec un cœur de Lemon curd et garnis d’un topping citron-mascarpone. Amateurs de citron, c’est pour vous… INGREDIENTS : (12 cupcakes) 150 g de beurre pommade150 g de sucre3 œufs 150 g de farine avec levure incorporée2 càs de LimoncelloLemon curd (recette ici)Topping citron mascarpone250 g de mascarpone50 g de sucre glaceLe jus d’un demi-citronColorant jaune (facultatif)1 citron vert (zeste pour la déco) PREPARATION : Les... [Lire la suite]