07 mai 2019

Aubergines farcies à la grecque

Voici un plat qui vous emmène en vacances : en Grèce avec ces aubergines farcies à la viande et à la feta. Un régal !! INGREDIENTS : 4 personnes 2 grosses aubergines500 g de viande hachée (porc/veau)100 g de feta1 oignon émincé1 gousses d'ail 700 ml de coulis de tomates1 œufHuile d'oliveSel et poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire un quadrillage dans la chair (sans percer la peau). Les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.Les mettre au four... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 19:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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12 juin 2017

Moussaka à ma façon

Je vous propose à nouveau une recette de la cuisine du soleil, la cuisine des vacances mais aujourd’hui c’est en Grèce que je vous emmène. Je vous propose une moussaka aux aubergines et aux pommes de terre. Bien souvent la moussaka baigne dans l’huile à cause des aubergines qui agissent comme des éponges quand on les cuit. Pour remédier à ce problème, j’ai une petite astuce : au lieu de frire les aubergines dans l’huile, je les cuis au four, les tranches légèrement huilées. INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de viande hachée (agneau,... [Lire la suite]