croûte feuilletée

Aujourd’hui, je vous propose une revisite du toast aux champignons : une croûte feuilletée aux champignons, à déguster en entrée ou pour un repas léger. INGREDIENTS : 2 personnes 2 disques de pâte feuilletée de 16 cm de diamètre250 g de champignons bruns1 càs de jus de citron150 ml de crème liquide1 càs de beurrePersilSel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 250°C.Déposer les disques de pâte sur une plaque couvertes de papier cuisson. Couvrir d’une feuille de papier cuisson et d’une deuxième plaque à... [Lire la suite]

Le vol-au-vent est à la Belgique ce que la bouchée à la reine est à la France à la différence que la bouchée à la reine est plutôt une entrée tandis que le vol-au-vent est un plat. Il s'accompagne en général de frites ou de purée. Il est à, l'origine, à base de poule. Moi je préfère le faire avec un poulet qui cuit nettement plus vite que la poule et est surtout moins gras. J'ai ajouté une nouvelle rubrique à la fin de certains billets : Pour tricher. Cette rubrique reprend des raccourcis que vous pouvez utiliser lorsque vous... [Lire la suite]