29 juin 2019

Une recette de tapas : gambas au chorizo

Le beau temps continue, même trop chaud pour certains ; vous serez donc nombreux à prendre l’apéro au jardin ou sur la terrasse ce week-end. Je vous propose donc une recette de tapas espagnole : les gambas au chorizo, préparées en quelques minutes INGREDIENTS : 300 g de gambas surgelées1 morceau de chorizo doux ou fort2 gousses d'ailPersil ciseléHuile d'oliveSel, poivre PREPARATION : Décortiquer les gambas en gardant la queue et les déveiner si ce n’est pas fait.Elever la peau du chorizo et le découper en très petits dés.... [Lire la suite]
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22 juin 2019

Quelques recettes bien fraîches pour affronter la canicule !

On nous annonce la canicule pour la semaine qui arrive, je vous propose donc quelques recettes bien fraîches pour supporter les grandes chaleurs.  Pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur son intitulé.  Fleur de melon, jambon de Parme et caramel de Porto Tomates crevettes comme à Ostende Salade de riz façon niçoise Tomates-mozza à ma façon Le secret de ma salade de pommes de terre Salade de pâtes à l’italienne Tagliata de bœuf Tagliata di vitello ou tagliata de veau Gâteau nuage... [Lire la suite]
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26 mars 2019

Scampis à la crème de ciboulette

Désolée de vous avoir abandonnés cette dernière semaine mais si vous me suivez sur ma page Facebook ou sur Instagram, vous en connaissez la raison :-)Voici donc une entrée savoureuse et très facile à réaliser : des scampis ou gambas dans une sauce crémeuse au vin blanc et à la ciboulette.Cette entrée pourrait figurer sur votre table de Pâques qui arrive bientôt. Et pour bluffer vos invités, il suffit de réaliser des tuiles de pain, la recette est ici. INGREDIENTS : 4 personnes 28 gros scampis crus surgelés1 échalote100 ml de vin... [Lire la suite]
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08 décembre 2018

L’avocat-crevettes revisité

Il y a quelque temps, Charlotte de Pretagarnir m'a contactée pour créer un menu complet avec leurs produits, produits prêts à garnir qui nous facilitent la vie. Je vous propose donc aujourd'hui l'entrée de ce menu : l'avocat-crevettes revisité en entrée festive. INGREDIENTS : 6 personnes 3 avocats6 tartes Trendy Shell carré Prêt à garnir1 citron150 g de crevettes grises6 gambas cuites 6 Veggie cups Prêt à garnirTomates cerisesRoquetteSel, piment d’Espelette PREPARATION : Décortiquer les gambas en gardant la queue.Eplucher... [Lire la suite]
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08 novembre 2018

Un menu pour ce week-end : de la couleur dans les assiettes !!

On annonce de la pluie et de la grisaille pour tout le week-end :-( Alors je vous ai préparé un menu gourmand, de saison et bien coloré. Pour atteindre la recette, c'est toujours comme d'habitude, vous cliquez sur la recette ou sur son titre. Je sais que je me répète mais vous êtes tous les jours de plus en plus nombreux à me suivre, et je vous en remercie ♥.   Entrée : Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran : Des grosses crevettes dans une sauce safranée aux petits légumes. Plat : Filets de canard aux... [Lire la suite]
30 juin 2018

Salade de crevettes et melon pour une entrée rapide et bien fraîche

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais avec ce beau temps je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Déjà, il fait trop chaud et, de plus, on a envie de profiter de cette météo, chez nous on ne sait jamais si cela va continuer.Je vous propose donc cette entrée simplissime : des crevettes, du melon et une vinaigrette parfumée au jus de melon. Simple et efficace !! INGREDIENTS : 4 personnes 1 melon20 grosses crevettes surgeléesQuelques feuilles de salade (de chêne)4 càs d’huile d’olive1 càs de vinaigre1 jeune... [Lire la suite]
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27 juin 2018

Des recettes rafraichissantes pour ces fortes chaleurs !!

On annonce de fortes chaleurs pour quelques jours encore, alors, je vous propose un florilège de recettes rafraîchissantes allant de l'apéro au dessert et qui ne demandent pas beaucoup de temps à passer devant les fourneaux. Pour atteindre la recette, comme d'hab, il suffit de cliquer sur le titre de la recette ou sur la photo.     Avant ou pendant le match ou tout simplement sur la terrasse, on prend l'apéro : Des tartinades pour l’apéro    Des entrées fraîches qui peuvent également être servies en plat... [Lire la suite]
28 mars 2018

Quelques entrées pour Pâques...

Je vous ai déjà parlé de l'agneau de Pâques, aujourd'hui je vais vous proposer quelques idées d'entrées pour votre repas pascal. Entrée froide, chaude, de mer ou de terre, il y en a pour tous les goûts. Pour atteindre la recette c'est comme d'hab, vous cliquez sur la photo ou sur le titre de la recette. Je sais que je me répète mais comme vous êtes toujours de plus en plus nombreux à consulter mon blog.. et je vous en remercie. Gambas à la fondue de poireaux et sauce crème Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Scampi (gambas) aux poireaux

Une petite recette toute simple avec peu d’ingrédients pour sublimer le produit, en l’occurrence les scampis et les poireaux. A servir en entrée ou en plat léger. Moi, je les ai servis en plat léger avec du riz. Délicieux !!  INGREDIENTS : 4 personnes 24 grosses gambas crues 5 blancs de poireaux100 ml de crème fraîche2 càs de beurreSel et poivre PREPARATION : Découper les blancs des poireaux en rondelles.Décortiquer les crevettes. Si elles sont surgelées, les passer sous le robinet d’eau froide, pendant quelques minutes... [Lire la suite]
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06 février 2018

Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin

Après la Chandeleur vendredi dernier, nous fêterons la semaine prochaine : La saint-Valentin, le mardi-gras et le nouvel an chinois. Que de recettes en perspective ! Je prends un peu d’avance avec une recette d’entrée que je vous propose pour la Saint-Valentin. C’est une entrée très fraîche, une petite salade, des dés d’avocat, des gambas croustillantes, le tout arrosé d’une vinaigrette au miel. INGREDIENTS : 2 personnes 6 grosses gambas2 sucrines1 avocat1 jeune oignonQuelques noix de cajou1 œufFarineChapelure Panko½ citron... [Lire la suite]