07 mars 2013

Crevettes croustillantes en habit de cheveux d’ange

Voici de délicieuses crevettes en habit de pâte kadaïf. On utilise souvent ces cheveux d’ange pour la pâtisserie orientale mais aussi dans les plats salés. On trouve la pâte kadaïf dans les épiceries turques ou orientales. J’ai servi ces crevettes à l’apéro avec une sauce tarator (recette ici). On pourrait également les servir en entrée avec une petite salade. C’est rapide et très simple à faire. On peut les préparer à l'avance et les garder au réfrigérateur, sous film, il suffira de les passer au four avant de les servir   ... [Lire la suite]

14 février 2012

Un menu de Saint-Valentin

Si vous n'avez pas encore d'idée ou que vous n'avez pas encore eu le temps d'y penser, voici un menu de Saint-Valentin, facile, rapide à préparer et avec les ingrédients du placard ou du congélateur. Brochettes de scampis au caramel d'oranges   Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel Juste cuit ou coulant au chocolat de Christophe Felder Très heureuse fête de Saint-Valentin à tous et un très heureux anniversaire à Stéfan.    
10 octobre 2010

Filets de sole aux crevettes grises et à la sauce bisque

10.10.10 10:10 Voici une recette qui "en jette" comme on dit et pourtant plus simple que ça tu meurs. Ne vous laissez pas impressionner et si vous voulez impressionner belle-maman ou votre meilleure copine, lancez-vous. INGREDIENTS : 4 personnes 8 filets de sole 150 g de crevettes grises 200 ml de bisque de homard 100 ml de crème 2 c à s de beurre 2 feuilles de brick PREPARATION Préparez en premier les cercles croustillants. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les feuilles de brick et découper des rubans d'environ 2... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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