
Le cougnou, aussi appelé cougnolle, cugnolle suivant les régions de Belgique ou coquille en France est une brioche ayant la forme de l’enfant Jésus. C’est le petit-déjeuner par excellence de la période de Noël. A déguster, sans modération, avec un chocolat chaud.
INGREDIENTS :
300 gr de farine100 gr de raisins2 jaunes d’œufs100 gr de beurre20 gr de levure fraîche40 gr de sucre4 gr de sel1 càs de cassonadeLait
PREPARATION :
Délayer la levure dans une demi-tasse de lait tiède. Ajouter la cassonade et 1 bonne càs de farine pour...
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