cookies

Pour qui ne connaît pas, le tahini est une crème de sésame utilisée surtout dans la cuisine du Moyen-Orient pour des plats salés, dans le houmous, la sauce tarator par exemple.Cette fois je l’ai intégrée dans de délicieux cookies bien croustillants aux pépites de chocolat au lait. INGREDIENTS : environ 15 grands cookies 100 g de tahini70 g de beurre pommade110 g de cassonade foncée60 g de sucre blanc1 œuf180 g de farine1 càc de levure chimique160 g de pépites de chocolat au lait PREPARATION : Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]

C’est une recette qui fleurit sur la blogosphère anglo-saxonne. Des cookies préparés en 10 minutes avec 3 ingrédients seulement : du beurre de cacahuète, du sucre et un œuf. Un vrai jeu d’enfants et cela tombe bien puisque les vacances de Pâques commencent, cela fera une belle activité pour les enfants.On peut toujours faire évoluer cette recette de base en ajoutant par exemple : des pépites de chocolat, des cacahuètes hachées grossièrement, de la vanille, …. INGREDIENTS : 225 g de beurre de cacahuète de bonne qualité200 g de... [Lire la suite]

Voici un cadeau de Noël sympa à réaliser, je les ai offerts à mes petites princesses pour la Saint-Nicolas car elles aiment bien pâtisser et aiment beaucoup les douceurs. Mais c’est un gâteau qui plaît à tous, à l’instit, la mamie, la tatie, … INGREDIENTS :  1 bocal hermétique de 1 litre250 g de farine1 càc de bicarbonate de soude1 càc de levure chimique100 g de flocons d’avoine bio100 g de sucre roux de canne100 g de sucre en poudre100 g de pépites chunks aux 3 chocolats50 g de cerneaux de noix de pécan grossièrement... [Lire la suite]

J'espère que le confinement continue à bien se passer pour vous. C'est long mais c'est ce qu'il faut pour sauver nos vies. Les enfants sont donc toujours à la maison, il faut s'en occuper et leur trouver des activités. Pâtisser, c'est joindre l'utile à l'agréable, de plus on peut leur apprendre (ou leur faire revoir) certaines notions de système métrique. Voici quelques recettes très simples, avec toujours des ingrédients de base que vous avez dans vos placard ou que vous pouvez trouver facilement dans votre supermarché.   ... [Lire la suite]

Les temps sont difficiles pour tout le monde avec cette pandémie de coronavirus. Nous devons adopter des nouvelles attitudes et rester le plus possible confinés chez soi afin de ne pas être contaminés ou de contaminer les autres.Chez nous en Belgique, tout ce qui est récréatif est arrêté pour 3 semaines au moins et c’est une bonne chose si on veut arrêter la propagation de ce virus. Alors que faire ? Pourquoi ne pas se mettre à la cuisine, préparer de bons petits plats en famille, se mettre à la pâtisserie ou essayer de nouvelles... [Lire la suite]

Roxane est la coqueluche de tous les petits chefs en herbe avec ses recettes en vidéo qu’elle réalise avec sa fille Louane. Elle vient de sortir son premier livre L'atelier de Roxane, les meilleures recettes, livre qui, j'en suis certaine, sera sous le sapin ou dans la hotte de Saint-Nicolas. Cette recette provient de ce livre : des cookies aux M&M’s que, comme moi, vous pourrez faire avec vos petits marmitons. INGRÉDIENTS : 240 g de farine150 g de sucre roux de canne100 g de beurre pommade50 g de pépites... [Lire la suite]

Valina m’a demandé de réaliser avec elle des biscuits licorne. La licorne est à la mode pour le moment on en voit partout, sur les tasses, les vêtements, les gâteaux, … J’ai choisi une recette simple de sugar cookies. Comme je n’avais qu’un fond de sachet de sucre glace, c’est-à-dire pas assez pour du glaçage royal, j’ai opté pour une couverture en pâte à sucre ; c’est d’autant plus facile à faire pour des enfants.Les vacances de Toussaint arrivent bientôt, voici une belle idée d’atelier à réaliser avec vos petites têtes blondes (ou... [Lire la suite]

C’est encore les vacances de carnaval, voici une occupation à faire avec les enfants puisque la météo n'est pas au top : des cookies aux pépites de chocolats très faciles à faire, bien meilleurs que ceux du commerce à l’huile de palme. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des noisettes, des raisins secs, ... INGREDIENTS : 200 g de farine100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé1 œuf1 càs de miel1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimique100 g de pépites de chocolat PREPARATION : ... [Lire la suite]

Profitons des vacances de la Toussaint pour préparer ces délicieux cookies avec nos petites têtes blondes (ou brunes). Ils sont très faciles à faire, meilleurs que ceux du commerce et garantis sans huile de palme.Vous pouvez conserver les boudins plusieurs jours au réfrigérateur ou plus longtemps au congélateur de cette façon vous ne devez cuire que des petites quantités à la fois.Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, moi je préfère utiliser une bonne tablette que je découpe très facilement avec un couteau à pain. J’ai utilisé... [Lire la suite]

C’est la période des cadeaux gourmands, il reste encore quelques jours pour les préparer. Voici donc une recette de Kit à cookies à offrir à des petits ou grands gourmands. Vous pouvez remplacer les noix et les pépites de chocolat par des raisins, des cranberries, des noix de pécan, … suivant vos envies ou ce que vous avez dans vos placards.J’ai utilisé un bocal de 950 ml qui pourra servir à conserver les cookies, un bocal d »un litre fonctionnera évidemment aussi. INGREDIENTS : 250 g de farine1 càc de bicarbonate de soude1 càc de... [Lire la suite]