21 mai 2011
Salade de pommes de terre à ma façon
J’ai longtemps hésité à vous donner cette recette car c’est vraiment une bête recette mais quand je vois à chaque fois, la vitesse à laquelle ce plat se vide lorsque je fais un barbecue ou un buffet, je me suis dit que je vais vous la donner quand même. C’est toujours le plat qui se vide en premier.
INGREDIENTS :
2 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicolas)1 OignonCibouletteVinaigrette :100 ml de vinaigre d’alcool300 ml d’huile pour salade (colza, soja)Sel, poivre3 bonnes càs de moutarde de Dijon Amora
PREPARATION :
Faire... [Lire la suite]10 septembre 2010
Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette
J'avais accompagné cette recette de tagliatelles de courgettes ainsi que de riz violet, qui j'espèrais, donnerait un aspect plus esthétique que le riz blanc. Ce n'était pas vraiment le cas et ma moitié qui pourtant adore le riz plus que tout, n'a pas osé le goûter...
INGREDIENTS : pour 4 personnes
3 échalotes8 filets de sole1 verre de vin blanc20 cl de crème liquide1/2 bouquet de ciboulette200 g d'écrevisses décortiqués2 c à s de beurre1/2 bouquet de ciboulette3 courgettes2 c à s d'huile d'olive1 gousse d'ail écraséesel,... [Lire la suite]
