22 septembre 2014

Gâteau fondant au chocolat de Donna Hay

Voici encore une recette tirée du livre Les nouveaux classiques de Donnay Hay dont je vous ai déjà parlé et reparlé (clic).C’est un gâteau fondant au chocolat. Dans son livre, ce gâteau est prévu pour 6-8 portions mais je peux vous assurer qu’il fait sûrement le double (les Australiens doivent avoir un plus gros appétit que nous :-) ).Le gâteau est très bon, je l’ai fait il y a environ 3 semaines et on me réclame sans cesse la recette, alors la voici ! INGREDIENTS : 400 g chocolat noir60 ml d'eau15 g de café soluble2 càc de... [Lire la suite]
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27 août 2014

Cookies aux pépites de chocolat de Nigella

Je ne vous ai pas abandonnés mais je ne suis pas très présente pour le moment par manque de temps. Je vais essayer de rattraper mon retard et de répondre à vos questions et commentaires dans les prochains jours. C’est bientôt la rentrée des classes. Il faut penser aux collations et aux goûters de nos petites têtes blondes. Voici donc de délicieux cookies, c’est une recette tirée du livre Kitchen de Nigella Lawson (dont je vous ai déjà souvent parlé aussi) (clic).C’est finalement très rapide à faire, garanti sans huile de palme, sans... [Lire la suite]
20 août 2014

Brownie au chocolat et tourbillon de cheesecake

Voici une deuxième recette de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donnay dont je vous bassine les oreilles depuis quelques jours (clic) :-) . Encore un essai très concluant ! La recette est plus que simple et le brownie est délicieux ! INGREDIENTS : Le brownie200 g de chocolat noir250 g de beurre300 g de cassonade4 œufs200 g de farine¼ càc de levure chimique35 g de cacao en poudre Le cheesecake250 g de Philadelphia75 g de sucre2 œufs PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Le brownieFaire fondre le beurre et... [Lire la suite]
20 juillet 2014

Cookies aux flocons d’avoine aux 2 chocolats

Jadis, l’avoine était réservée à l’alimentation des chevaux aussi bien en France qu’en Angleterre. Ce n'est que récemment que l'avoine a trouvé une place de choix dans notre alimentation. Grâce à ses fibres, l'avoine a une action certaine sur le transit et participerait à réduire le taux de cholestérol sanguin. Une fois dans l'organisme, ces fibres gonflent et ont pour effet de limiter le grignotage et donc la prise de poids. Par ailleurs, l'avoine aurait également un effet préventif sur certains cancers digestifs dont le cancer du... [Lire la suite]
05 juillet 2014

Cake marbré au chocolat façon Savane

C’est le gâteau qui plaît à tous petits et grands  que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert. C'est le gâteau doudou qui rappelle l'enfance. C’est aussi un gâteau de voyage donc facile à emporter en pique-nique ou sur la route des vacances. Facile à réaliser, il se prépare en une dizaine de minutes. INGREDIENTS : 4 œufs230 g de sucre120 g de crème liquide entière220 g de farine2 càc de levure chimique120 g de beurre 100 g de chocolat noir1 pincée de selSirop :50 ml d'eau20 g de sucre1 càc d’extrait de vanille... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Bientôt Pâques : quelques idées !!

Dimanche prochain, c'est déjà Pâques, vous n'avez toujours pas d'idée de ce qu'il y aura sur votre table ? Alors, voici quelques recettes faciles pour vous aider.   Des nids, des paniers et des oeufs : Petits nids de pommes de terre en feuilles de brick   Petits nids aux crevettes grises et oeuf de caille   Petit nid de Pâques aux oeufs de caille    Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange   Petits paniers d’asperges à la flamande   ... [Lire la suite]

06 avril 2014

Brownies aux 2 chocolats et aux fruits secs

Encore une petite recette de brownies, toute simple. Les brownies sont composés de chocolat noir et de chocolat au lait et de fruits secs. J’ai utilisé un mélange de noix, noisettes, noix de cajou, et amandes mondées que, contrairement à mes habitudes, je n’ai pas hachées mais laissé entières.A servir tels quels ou avec une boule de glace à la vanillé. INGREDIENTS : 80 g de chocolat noir 50 g de chocolat au lait 125 g de beurre60 g de farine avec levure incorporée2  œufs150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 g de fruits... [Lire la suite]
03 avril 2014

Résultat du défi Delhaize : Gâteau "oeuf de Pâques" au yaourt

Comme promis, je vous donne les résultats du défi Delhaize. Le nouveau magazine Delhaize est paru aujourd'hui.Et non, je n'ai pas gagné avec mon gâteau "oeuf de Pâques" au yaourt. C'est la recette dans la catégorie Ceviche qui a remporté le prix. Vous vous  souvenez ? C'était ma version ici :   et voici la version du magazine :     Et vous lequel préférez-vous ?  
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28 mars 2014

Cake marbré noix de coco - chocolat

Voici un petit cake marbré au chocolat et à la noix de coco. Il est idéal pour accompagner le café ou le thé ou pour la collation des enfants. De plus, il est tout simple à préparer avec les ingrédients du placard. INGREDIENTS : 160 g de farine125 g de beurre120 g de sucre3 œufs3 càs de lait150 g de chocolat noir100 g de noix de coco râpée1 sachet de levure chimique1 pincée de sel PREPARATION : Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et les blanchir au fouet électrique. Ajouter, tout en continuant de battre, la farine,... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Gâteau « œuf de Pâques » au yaourt pour le défi du magazine Delhaize

Pour la sortie du prochain numéro du magazine Delhaize, Delhaize lance un petit défi aux bloggeurs culinaires en leur proposant de cuisiner LEUR version d’une recette issue du numéro d’avril et ce, uniquement sur base de l’intitulé de la recette, c’est-à-dire sans visuel et sans en connaître les ingrédients. Comme j’aime relever les défis, j’ai choisi  le Gâteau « œuf de Pâques » au yaourt.Si la recette est retenue par Delhaize, celle-ci sera publiée sur le site internet www.delhaize.be et les visiteurs du blog gagnant pourront... [Lire la suite]