31 mai 2012

Cookies au chocolat blanc et aux cuberdons

Aujourd'hui, dernier jour du mois, c'est le jour de la Belge Attitude. Pour rappel, un groupe de bloggeurs belges a décidé de publier chaque mois une recette qui met à l'honneur  un produit, une marque ou un plat évoquant la Belgique. Les trois nominés pour ce mois étaient : La marque évoquant la Belgique : les saucisses Zwan  Le produit évoquant la Belgique : le cuberdon Le plat évoquant la Belgique :  le filet américain Le choix s'est porté sur le cuberdon, cette friandise typiquement belge en forme... [Lire la suite]

05 février 2012

Cupcakes façon cheese-cakes, ganache chocolat blanc et Baileys pour Jacques

Mais qui est ce Jacques ??? Jacques est en fait un grand chocolatier belge. Il a proposé aux bloggeurs belges, un concours pour le lancement d’un nouveau produit : les Dark Pearls. Nous avons donc reçu un joli coffret contenant, moule, chocolat, douilles, et bien-sûr les fameuses Dark Pearls qui sont de petites perles de biscuit chocolaté. INGREDIENTS : 6 cupcakes Cupcakes100 gr de biscuits sablés40 gr de beurre200 gr de fromage frais (Philadelphia)75 gr de sucre1 œuf 100 gr de chocolat noir (Jacques)1 càs d’arôme de vanille1 càs... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 20:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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02 août 2011

Votre top 5 du mois de juillet

Le mois de juillet s'en est déjà allé, pour certains les vacances sont déjà finies tandis que pour d'autres elles commencent ou vont commencer. Le soleil n'a malheureusement pas été au rendez-vous, voila sans doute pourquoi il y a beaucoup de sucré dans ce top 5, on cherche le réconfot où on peut !!   No.5 : Croquettes de fromage De délicieuses croquettes au fromage, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.      No. 4 : Gâteau-flan aux pommes Un gâteau exquis et fondant très... [Lire la suite]
22 octobre 2010

Dôme aux 2 chocolats et fraise

J'avais repéré cette recette sur M6, dans un Dîner presque parfait. La candidate disposait de moules en formes de fleurs. N'en ayant pas, j'ai utilisé des demi-sphères en silicone. Il s'agit donc d'une coque de choclat noir farcie d'une fraise et de mousse au chocolant blanc. Le résultat était très bien. J'ai servi ces dômes avec un tiramisu aux pommes et beurre salé et un tartare de fraises aux pistaches dont je vous donnerai bientôt la recette. INGREDIENTS : 6 dômes 300g chocolat blanc 150 grs crème liquide 200 gr de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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