29 mai 2012

Charlotte aux fraises

Les premiers beaux jours sont enfin arrivés. Si vous avez envie d’un dessert rafraîchissant, sans cuisson voici une charlotte aux fraises très simple et facile. J'ai voulu étrenner le nouveau moule (un de plus !) que je viens d'acheter. INGREDIENTS : 8 personnes 500 gr de fraises120 gr de sucre7 feuilles de gélatine40 cl de crème entière liquide16 biscuits à la cuiller ou boudoirsSirop :200 ml d’eau30 gr de sucre1 càs d’extrait de vanille PREPARATION : Préparer le sirop en chauffant l’eau, le sucre et l’extrait de vanille.... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Votre top 5 du mois d'avril

Le mois d'avril est déjà terminé, pour faire plac au joli mois de mai Comme d'habitude nous avons célébré la fête de Pâques avec de l'agneau, sans oublier une orgie de chocolat. Le beau temps tant attendu s'est laissé désirer, voila sans doute pourquoi votre choix s'est porté sur des recettes bien réconfortantes. Voici donc les recettes que vous avez préférées en ce mois d'avril.    No. 5 : Carré d'agneau en croûte de pistache Un délicieux carré d'agneau aussi beau que bon qui était peut-être sur... [Lire la suite]
11 avril 2012

Charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan

Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. J'ai servi cette charlotte avec un gigot d'agneau aux 40 gousses et un cake de pommes de terre à la tapenade d'olives vertes dont je vous donnerai la recette prochainement. Pâques avait un accent méditerranéen cette année !! INGREDIENTS : 6 personnes: 4 aubergines1 oignon1 gousse d’ail1 œuf50 gr de farine50 gr de pignons de pin50 gr de Parmesan râpé30 gr d’amandes en poudre50 gr de beurreHuile d'olivePaprika douxSel, poivre PREPARATION : Les aubergines ... [Lire la suite]
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