cerises amarena

La pistache et la cerise Amarena se marient très bien, je vous avais déjà proposé ces Mini-fondants à la pistache et aux cerises Amarena (recette ici).Aujourd’hui je vous propose cette panna cotta à la pistache décorée de cerises Amarena. On trouve facilement les cerises Amarena dans les épiceries italienne ou sur internet. La recette est super simple, idéale si vous avez des invités à l’improviste. INGREDIENTS : 4-6 verrines 500 ml de crème entière80 g de sucre 1 càs bombée de beurre de pistache3 feuilles de gélatine1 bocal... [Lire la suite]

C’est (encore) une recette de Cyril Lignac. Le chef vient de sortir Fait Maison no. 5 et cet opus est consacré uniquement à la pâtisserie.J’ai donc réalisé cette recette très simple de financier à la pistache et aux cerises amarena. Pistache et amarena, j’adore, cela ne pouvait donc que me plaire. On trouve ces serises amarena dans les épiceries italiennes ou sur internet. INGREDIENTS : 100 g de beurre60 g de farine80 g de pistaches (non salées !)10 g de poudre d’amandes150 g de sucre glace1 pincée de sel4 blancs d’œufsCerises... [Lire la suite]

Pour déguster avec votre café, ces mini-fondants à la pistache avec au cœur une cerise Amarena. C’est prêt en 10 minutes avec peu d’ustensiles : un bol et un fouet : un vrai dessert de paresseuse. INGREDIENTS : environ 20 petits fondants 100 g de beurre 50 g de pâte de pistaches maison ou du commerce100 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 3 œufs1 bocal de cerises Amarena PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter la pâte de pistaches.Ajouter le sucre, la poudre... [Lire la suite]

Un peu d’Italie au dessert avec cette panna cotta vanillée accompagnée de cerises Amarena,  un dessert préparé en quelques minutes. Les cerises amarena sont de petites cerises griottes sauvages, douces et sucrées. Elles sont vendues en bocaux, confites dans du sirop. INGREDIENTS : 4 personnes 80 g de sucre50 cl de crème entière1 sachet de sucre vanillé3 feuilles de gélatine1 bocal de cerises Amarena PREPARATION : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème et les sucres dans une casserole... [Lire la suite]

Voici un délicieux dessert d’inspiration italienne à base de mascarpone et de cerises amarena, 2 produits phares de la gastronomie italienne. Originaire d’Emilie-Romagne, les cerises amarena sont des petites griottes acidulées et conservées dans un sirop épais. Elles interviennent dans de nombreux desserts italiens. On en trouve dans les hypermarchés ou dans les épiceries italiennes. INGREDIENTS : 250 ml de crème entière liquide400 gr de mascarpone250 ml de sirop sucre de canne25 cerises amarenaSirop de conservation des cerises... [Lire la suite]