cassonade - Les Délices de Mimm

19 janvier 2020

Spirale chocolatée sur brownie aux noix

Voici un entremets pour les addicts au chocolat. Il s’agit d’une mousse au chocolat sur un brownie aux noix. Cet entremets est très peu sucré, il y a juste un peu de cassonade dans le brownie. Je l’ai réalisé dans ce moule spirale à tout petit prix et...

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Tags: chocolat, brownies, noix, cassonade, entremets

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24 octobre 2019

Gâteau super moelleux aux pommes et à la cassonade

C'est le gâteau super simple à réaliser, un gâteau bien fruité, j’ai utilisé de la cassonade de candi beaucoup plus parfumée que le sucre blanc. C’est le gâteau idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. INGREDIENTS : 4 œufs 200 gr de beurre fondu 200...

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Tags: gâteau, pommes, vanille, cake, cassonade, rhum, pink lady, cake aux pommes, gâteau aux pommes, candi

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22 janvier 2019

Le lapin perdu

Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai. Ce plat est servi le lundi qui suit l’épiphanie (6 janvier), et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré. Il s’agit d’une tradition dont la plus ancienne trace écrite...

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Tags: raisins, oignons, recette belge, lapin, cassonade, prunes, vinaigre, Belgique, cuisine belge, Tournai

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23 juillet 2018

Sirop parfumé pour salade de fruits

Avec cette chaleur, rien de meilleur qu’une salade de fruits bien fraîche pour clôturer un repas. Je vous propose aujourd’hui la recette d’un sirop parfumé qui sublimera votre salade de fruits. INGREDIENTS : 40 g de cassonade 40 g de sucre Le zeste d’un...

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Tags: vanille, cassonade, sirop, fruits, citron vert

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16 mars 2018

Teacake très fruité

Si vous aimez les cakes qui ne sont pas secs mais qui sont riches en fruits, je vous propose ce cake très british contenant peu de matière grasse (50g) à base de thé (utiliser un thé bien parfumé) et de jus d’oranges. Surprenant et délicieux pour le five...

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Tags: cranberries, raisins, cake, thé, cassonade, jus d'orange

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27 décembre 2017

Pain d’épices hyper moelleux grâce à une astuce !

Pas de Noël ni de fête de fin d'année sans pain d’épices ! Si vous aimez le pain d’épices hyper moelleux, cette recette est pour vous, parfumé à l’orange et à la mandarine, il sera parfait pour le goûter ou pour accompagner votre foie gras ou certains...

Posté par Mimm à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pain d'épices, cassonade, sucre muscovado, mandarine

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23 octobre 2017

Entremets Coussin matelassé (mousse au chocolat et brownie aux noisettes)

Toujours en mode testing pour les fêtes de fin d’année, voici un très joli entremets, mais entre nous, tout le mérite en revient au moule , c’est lui qui fait tout le travail. Car la recette est très simple : un brownie aux noisettes et une mousse au...

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Tags: chocolat, brownies, cassonade, mousse, noisettes, entremets

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22 octobre 2017

Tartelette Tatin aux poires, magret de canard et au noisettes

Voici l’entrée de ce dimanche : un tartelette feuilletée aux poires, au magret de canard fumé et aux noisettes. J’ai utilisé des poires Doyenné du Comice mais toute autre variété peut également convenir. Elles ne doivent pas être trop mûres. INGREDIENTS...

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Tags: tatin, piment espelette, cassonade, magret fumé, pâte feuilletée, poires, noisettes

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15 octobre 2017

Streusel aux noisettes

C’est la recette de Philippe Conticini. J’ai utilisé ce streusel pour garnir la tarte Tatin que je vous ai présentée ici. Ce streusel peut aussi être utilisé pour transformer une simple compote de pommes ou de poires en un délicieux crumble, dans les...

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Tags: crumble, cassonade, Philippe Conticini, noisettes, poudre de noisettes, stresses

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19 septembre 2017

Petites bouchées feuilletées aux pommes et à la cannelle

Aujourd’hui, je vous propose ces petites bouchées feuilletées aux pommes parfumées à la cannelle et couvertes d’un léger glaçage au sirop d’érable. Tout cela réalisé en quelques minutes. J’ai utilisé pour ces bouchées un rouleau de pâte pour croissants....

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Tags: pommes, sirop d'érable, cassonade, cannelle, feuilleté

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