10 janvier 2016

Naked cake chocolat, poires et caramel au beurre salé

Le naked cake est un gâteau en vogue qui nous vient, comme son nom l’indique, des Etats-Unis, cela signifie gâteau nu car il n’est  pas recouvert de glaçage et on voit le gâteau à l'état brut.Souvent, on le fait à la vanill,  garni de chantilly et de fraises mais comme ce n’est pas la saison, je l’ai décliné en version automne-hiver : un gâteau bien chocolaté, des poires, et une crème chantilly au mascarpone parfumée au caramel beurre salé maison (la recette est ici).ACe n’est pas compliqué, l’idéal est de faire les gâteaux... [Lire la suite]

16 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #16 - Cake à l’orange et au thé de Noël et Concours !!

Pour être complètement dans l’ambiance de Noël, voici un cake très parfumé à l’orange et au thé vert de Noël. Noël Nouveau est un thé vert épicé et fruité, et parsemé de petites étoiles dorées et argentées. Si vous voulez réaliser la même recette ou simplement goûter ce merveilleux thé, vous pouvez le gagner. Les modalités en fin de message. INGREDIENTS : 200 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre200 g de farine avec levure incorporée4 œufs3 oranges3 càs de thé vert Noël Nouveau de Mariage Frères PREPARATION : Préchauffer le... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Cake des mille et une nuits

Je l’ai surnommé cake des mille et une nuits car c’est un cake aux parfums d’Orient : amandes, loukoums et fleur d’oranger, des parfums qui devaient embaumer dans le palais de Shéhérazade… INGREDIENTS : 150 g de farine 150 g de sucre150 g de beurre50 g de poudre d’amandes3 œufs 2/3 sachet de levure chimique 1 pincée de sel110 g de loukoums 1 càs d’eau de fleur d’oranger PREPARATION : Déouper les loukoums en dés, les déposer dans un bol avec 1 càs de farine et mélanger pour bien les enrober. Dans un bol, fouetter le beurre... [Lire la suite]
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16 octobre 2015

Gâteau "Sous un nuage" (Gravity cake)

Aujourd'hui, je vous présente le deuxième gâteau d'anniversaire de Valina. Valina avait réuni ses copines pour une fête à la maison, le thème était les dessins animés. Après un atelier pour créer des dessins animés, les filles se retrouvaient pour déguster un gâteau. Il fallait donc trouver un gâteau sur ce thème. J'ai donc décidé de de réunir des héros de dessins animés : Bob l'éponge, un minion et Ariel la petite sirène qui se rencontrent pour déguster un gâteau d'anniversaire. Le gâteau était un Victoria sponge cake (recette... [Lire la suite]
26 septembre 2015

Gâteau "Le monde de Louane"

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Valina et voici le gâteau qu'elle a apporté hier à l'école. Je lui avais demandé ce qu'elle voulait comme gâteau ; avec son petit sourire, elle m'avait gentiment demandé "Mamou, tu saurais me faire un gâteau sur Louane ?" J'ai été très étonnée car l'année dernière c'était encore "La reine des neiges"? Vous vous souvenez ? C'était ici. Je lui ai donc fait un gâteau "Le monde de Louane". Je ne voulais pas simplement faire un gâteau avec une grande photo de Louane. J'ai donc fait imprimer en sucre une... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Sharlotka ou le cake aux pommes russe

L’autre jour, je vous emmenais au Japon avec le cheesecake japonais en 3 ingrédients (clic), aujourd’hui nous continuons notre voyage, en Russie cette fois avec cette sharlotka : un cake aux pommes sans beurre mais très riche en pommes, la pomme qui est sans conteste le fruit star de l’automne. Cette sharlotka, vous n'avez pas envie d'en préparer une ce weekend ? INGREDIENTS : 5 grosses pommes (ou 6 moyennes)3 gros œufs200 g de sucre1 càs d’extrait de vanille125 gr de farineCannelle en poudreSucre glace PREPARATION : ... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Cake au sirop d’érable et aux myrtilles

Voici un bon cake pour le goûter de ce dimanche : un cake au sirop d’érable et aux myrtilles. Un nouvel essai avec des ingrédients du Québec que m’a rapportés Steph. Si vous n’avez pas de sucre d’érable, vous pouvez le remplacer par du sucre roux et les myrtilles par des cranberries. INGREDIENTS : 180 g de farine150 g de beurre100 g de sucre d’érable3 œufs50 ml de sirop d’érable½ paquet de levure chimique1 pincée de sel100 g de myrtilles séchées PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre le beurre pommade avec le sucre... [Lire la suite]
21 juin 2015

Mon cake aux Chokotoff dans le magazine Delhaize

Vous connaissez le magazine Delhaize ? C’est un magazine gratuit plein de recettes sympas. Aujourd’hui, je ne vous donne pas une recette tirée de ce magazine mais c’est la recette de mon cake aux Chokotoff (clic)  que j’ai créée il y a quelques années qui s’y trouve. En effet, j’ai été gentiment contactée par l’équipe marketing Chokotoff qui m’a demandé s’ils pouvaient diffuser ma recette. J’ai évidemment accepté.Pour ceux et celles qui n’habitent pas en Belgique, le chokotoff, produit par Côte d’Or, est une friandise composée... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Gâteau Minnie Mouse en pâte à sucre (tutoriel)

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Marion, 2 ans déjà !! Que ça va vite.Voici donc le gâteau que j’ai réalisé pour qu’elle puisse fêter son anniversaire à la crèche. Dimanche nous fêterons son anniversaire en famille, l'occasion pour moi de faire un autre gâteau.Je me suis basée sur un gâteau trouvé sur un blog américain. Ce gâteau n'est pas très compliquéà réaliser, je vous explique toutes les étapes. MinnieCette opération peut être faite quelques jours à l’avance.J’ai trouvé une photo de Minnie que j’ai découpée. Etaler la pâte... [Lire la suite]
29 janvier 2015

Cake très moelleux au citron

Je reste encore dans les agrumes avec ce délicieux cake imbibé au sirop de citron. Un bon feu dans la cheminée, une tranche de cake, une tasse de thé et un bon livre, que rêver de mieux par une froide soirée d'hiver ? INGREDIENTS : Le cake 250 g de farine250 g de beurre mou250 g de sucre4 œufs le zeste d’1 citron1 càc de levure chimique1 pincée de selLe sirop de citron100 g de sucre Le jus de 2 citrons PREPARATION : Le sirop de citronFaire chauffer doucement le jus de citron et le sucre jusqu’à ce  que le sucre soit... [Lire la suite]
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