12 avril 2018

Cakounet au chocolat

C’est la recette de Philippe Conticini, une recette qu’il a donnée dans son live Facebook, une recette irrésistible et pourtant simplissime. C’est le deuxième que je fais en 2 jours, je n’ai pas eu le temps de faire les photos du premier, il est parti à une vitesse grand V, Marion l’a adoré et m’en a redemandé un. INGREDIENTS : 120 gr d’œufs100 gr de chocolat noir à 70%50 gr de chocolat au lait115 gr de beurre55 gr de sucre roux 45 gr de farine 15 gr de farine de châtaigne1 pincée de fleur de sel PREPARATION : Préchauffer le... [Lire la suite]

05 avril 2018

Le sublissime cake marocain de Sophie Dudemaine

Aujourd’hui, je vous propose le cake marocain de Sophie Dudemaine, un cake parfumé aux amandes, a et à la cannelle, un cake vraiment très facile à préparer qui ne nécessite que peu d’ustensiles. La préparation de ce cake est déjà tout un bonheur tellement le parfum qui se dégage en le préparant est sublime et nous invite au voyage. L’originalité de ce cake est qu’il ne contient pas de farine mais de la chapelure. INGREDIENTS : 4 œufs 100 g de poudre d'amandes50 g de chapelure fine 140 g de sucre (180 g dans la recette... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Teacake très fruité

Si vous aimez les cakes qui ne sont pas secs mais qui sont riches en fruits, je vous propose ce cake très british contenant peu de matière grasse (50g) à base de thé (utiliser un thé bien parfumé) et de jus d’oranges. Surprenant et délicieux pour le five o’clock tea. Je me suis basée sur une recette trouvée sur le site de la BBC mais que j’ai un peu modifiée. INGREDIENTS : 250 g de raisins secs en mélange50 g de cranberries séchées220 ml de thé 75 ml de jus d’orange50 g de beurre pommade100 g de sucre de canne blond1 œuf225 g de... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Cake vanillé au lait concentré sucré

Voici le gâteau du dimanche, un gâteau tout simple et bien moelleux pour le goûter et pour le petit-déjeuner. Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu de ce mois est Ponpon du blog La cuisine de Ponpon qui a choisi comme thème : le lait concentré sucré ou pas. INGREDIENTS : 1 boîte de 305 ml de lait concentré sucré4 gros œufs 125 g de... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Le gâteau au lait chaud ou hot milk sponge cake

Et voici le gâteau du dimanche. C’est un gâteau que j’avais repéré il y a déjà un petit temps sur Pinterest. Certains le revendiquent comme une recette italienne, d’autres comme une recette américaine. Sa particularité est de contenir, comme son nom l’indique, du lait chaud. Léger, moelleux, facile et rapide à faire, il est parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. A déguster nature, avec de la chantilly ou du caramel au beurre salé (recette ici). INGREDIENTS : 4 œufs200 g de farine 200 g de sucre160 ml de lait80 g de beurre1... [Lire la suite]
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03 février 2017

Un menu pour ce week-end : ce dimanche on brunch !

Pour changer un peu de la routine, je vous propose un brunch,pour ce dimanche, ou plutôt une déjeunette si je devais parler selon les conseils de l'Académie Française :-). Un brunch (je persiste et signe) se prend entre 11h et 15h et se compose de plats sucrés et salés; on organise un petit buffet ou on met tous les plats sur la table et chacun se sert à sa guise. Voici ce que je vous propose, vous pouvez bien-sûr compléter par un plateau de fromages et de charcuterie et de fruits frais : La brioche trop fastoche ! Son nom... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Gâteau disco pour les 10 ans de Valina

Valina fête ses 10 ans aujourd'hui et ce week-end elle a invité ses copains et copines pour une petite boum. Alors le gâteau se devait d'être sur ce thème. J'ai réalisé 2 gâteaux Victoria sponge cake au chocolat (recette de base ici et ajout de cacao amer en poudre) fourrés et recouverts de Nutella. Pour les danseurs, j'ai imprimé et découpé des silhouettes de danseurs et danseuses et je les ai reportés sur de la pâte à sucre noire et je les ai découpées également à l'aide d'un scalpel de précision . Comme ces silhouettes étaient... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

Cake au caramel au beurre salé

Le temps est maussade ce dimanche,  alors je vous propose, pour vous remonter le moral, ce cake au caramel au beurre salé que je vous ai promis lorsque je vous ai donné la recette du tiramisu breton (ici). Vous y trouverez d’ailleurs la recette du caramel au beurre salé qui entre dans cette recette toute simple. INGREDIENTS : 4 œufs130 g de sucre210 g de farine110 g de crème fleurette120 g de caramel beurre salé (recette ici)50 g de beurre1 sachet de levure chimique PREPARATION : Préchauffer le four à 170°C. Fouetter les... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Cake tout simple au beurre noisette

Le beurre noisette, j’aime beaucoup, j’en mets dans ma pâte à crêpes ou je l’utilise avec un poisson blanc cuit à la vapeur. J’ai donc eu l’idée d’en faire un cake et c’est une belle réussite. Je n’ai pas voulu ajouter de vanille ou un autre arôme pour garder uniquement le petit goût de noisette du beurre. Un gâteau vite fait et tout simple pour le goûter ou le petit-déjeuner. INGREDIENTS : 200 g sucre200 g beurre 200 g farine avec levure incorporée4 œufs2 pincées de sel PREPARATION : Préparer le beurre noisette en le faisant... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Encore un gâteau Minnie ! (pâte à sucre)

Pour son anniversaire, Marion a apporté à l'école ce gâteau Minnie. Minnie est toujours son doudou et son personnage de dessin animé préféré. Donc c'est le même gâteau qu'elle avait apporté à la crèche l'année dernière mais cette fois-ci, je l'ai fait en rouge. Pour le tuto, c’est ici.La base du gâteau est un Victoria sponge cake au chocolat, dont je vous ai donné la recette de la version nature ici, recouvert de Nutella. Voici la recette de la version au chocolat pour un moule de 25 cm . INGREDIENTS : 300 g sucre 300 g beurre à... [Lire la suite]