13 octobre 2013

Brownies aux noix de Christophe Felder

Voici de délicieux brownies aux noix, ils sont délicieux tels quels mais pour un dessert un peu plus gourmand encore, je les ai surmonté d’une boule de glace au chocolat blanc et d’un disque en caramel. INGREDIENTS : 90 g de chocolat noir 170 g de beurre3 œufs115 g de cassonade115 g de sucre semoule40 g de farine10 g de cacao75 g de cerneaux de noix PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Hacher grossièrement les cerneaux de noix.Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]

09 octobre 2013

Gâteau mousse aux 2 chocolats, parfum d’Amaretto

Voici un délicieux gâteau, je l’avais fait pour l’anniversaire de Valina (le troisième gâteau si vous suivez) et il était tellement bon que David m’en a « commandé » un pour offrir au boulot. Il paraît qu’il a été bien apprécié.Il est très facile à faire et peut être préparé la veille car il y a un certain temps de réfrigération à respecter. INGREDIENTS : Le gâteau100 g de chocolat noir70 g de sucre2 œufs75 g de beurre30 g de farine1 càs d’Amaretto La mousse200 g de chocolat noir à 70%100 g de chocolat au lait75 g de beurre400... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Brownies de tous les jours de Nigella Lawson

Encore une nouvelle recette de brownies. Ceux-ci sont très légers. Ils proviennent du très beau livre de Nigella Lawson : "Kitchen", n'hésitez pas à vous l'offrir (ou vous le faire offrir) pour Noël. J'ai utilisé du sucre muscovado, c'est un sucre de canne complet, non raffiné provenant de l'Ile Maurice, il est de couleur brun foncé et a un délicieux goût de réglisse. On en trouve, entre autres,  dans les magasins de produits bio et de régime. Ce sont des brownies réalisés à base des ingrédients du placard, c'est... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 11:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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